(VOVWORLD) - À Hanoï, l’intelligence artificielle fait une entrée remarquée dans le secteur de la restauration avec l’ouverture du "Café du Futur", premier établissement de la capitale entièrement opéré par des robots. Situé rue Vu Pham Hàm, dans l’arrondissement de Câu Giây, ce lieu avant-gardiste offre une plongée dans un univers technologique où le service, sans contact ni attente, redéfinit l’expérience client.
 Photo: Kim Liêu/VOV5 |
Rue Vu Pham Hàm, dans l’arrondissement de Câu Giây, le “Future Coffee Shop” ne ressemble à aucun autre établissement de la capitale. Ici, pas de serveurs en tablier: quatre robots aux noms bien vietnamiens – Tu, Bao, Chi et Thu – orchestrent un ballet technologique fascinant.
«Franchement, aller au café, c’est dans notre ADN vietnamien. Mais là, on assiste à quelque chose d’inédit. Ces machines ne sont pas juste des gadgets – elles transforment complètement notre rapport au service. Les robots-barmans sont aussi efficaces que n’importe quel professionnel», partage Thao Anh.
Chaque robot a sa spécialité. Le premier, véritable barista, maîtrise l’art du café vietnamien. Le deuxième slalome entre les tables, plateau en équilibre, et peut même parler avec les clients. Le troisième pratique la calligraphie traditionnelle. Quant au dernier, il immortalise ces moments insolites, appareil photo en main.
«On s’est posé une question simple: pourquoi la technologie ne s’inviterait-elle pas dans nos lieux de vie quotidiens? Nous avons voulu créer une symbiose entre notre culture locale et l’innovation. La technologie ne doit pas être froide et distante – elle peut être humaine, évoluer avec nous», explique Hà Phuong, directrice et âme de ce projet.
 Photo: Kim Liêu/VOV5 |
Cette prouesse technique est entièrement “made in Vietnam”. Chaque geste est millimétré: tenir une cuillère, verser l’eau chaude, doser la glace… Même les déplacements et les interactions suivent une chorégraphie rigoureusement programmée. Hoàng Thi Quy, qui travaille aux côtés de ces collègues pas comme les autres, témoigne:
«Depuis que les robots ont intégré l’équipe, j’observe leur méticulosité impressionnante. Face à l’affluence et à la multiplicité des tâches, ils me soulagent énormément. Ils fonctionnent comme de vrais collègues, avec leurs routines bien établies. Et quand Tu termine une préparation, il agite même le drapeau national pour le signaler!»
 Photo: Kim Liêu/VOV5 |
Cette innovation séduit particulièrement la jeunesse vietnamienne, avide d’expériences inédites. C’est le cas de Quynh Anh.
«C’est la première fois que je me rends dans un café où le service est assuré par des robots – et pas un seul, mais bien quatre. C’est étonnant, car peu de gens peuvent imaginer qu’un robot puisse remplacer un serveur humain. Et pourtant, ici, c’est une réussite. C’est une expérience inédite et vraiment impressionnante." confie Quynh Anh.
«Ces robots bougent avec une fluidité remarquable. Ils chantent, saluent, font de l’humour... Ça rend l’expérience beaucoup plus vivante que ce qu’on pourrait imaginer», ajoute un autre client Hoàng Huy.
Se rendre au Café du futur, c’est bien plus que savourer une tasse de café: c’est l’occasion de découvrir un autre visage de Hanoï — une ville en pleine effervescence, à la fois dynamique, créative et résolument tournée vers l’innovation technologique.