(VOVworld) – ในหลายปีมานี้ แม้เวียดนามเป็นประเทศที่ผลิตและส่งออกพริกไทยมากที่สุดของโลก แต่ราคาพริกไทยส่งออกของเวียดนามยังต่ำกว่าหลายๆประเทศเพราะขาดการประสานกันระหว่างแผนการปลูกและการแปรรูป รวมทั้ง การสร้างสรรค์เครื่องหมายการค้าพริกไทยยังไม่ได้รับความสนใจอย่างเต็มที่ ในสภาวการณ์ดังกล่าว เวียดนามกำลังเร่งผลักดันการสร้างสรรค์เครื่องหมายการค้าเพื่อบรรลุเป้าหมายส่งออกพริกไทยอย่างยั่งยืน

พริกไทยของเวียดนาม (giamngheo.mpi.gov.vn)

ในสถานการณ์ที่เป็นจริง ในช่วงหลายปีมานี้ คุณภาพพริกไทยของเวียดนามนับวันได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นโดยในช่วง 5 ปีมานี้ การส่งออกพริกไทยของเวียดนามได้บรรลุ 800 ล้านถึง 1 พันล้านเหรียญสหรัฐเฉลี่ยแต่ละปี ตลาดส่งออกพริกไทยได้รับการขยายกว้างขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยในช่วง 10 ปีมานี้ เวียดนามได้ส่งออกพริกไทยไปยัง 80 ประเทศและอาณาเขต ปี 2012 พริกไทยได้กลายเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีมูลค่าการส่งออกสูงของเวียดนามโดยบรรลุ 810 ล้านเหรียญสหรัฐและตั้งแต่ต้นปี 2013 มาจนถึงปัจจุบัน เวียดนามส่งออกพริกไทยกว่า 3 หมื่น 8 พันตัน รวมมูลค่ากว่า 254 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่ผ่านมา ปัจจุบัน เวียดนามกำลังมีบทบาทสำคัญในการส่งออกพริกไทยเนื่องจากมีสัดส่วนการส่งออกอยู่ในระดับสูงจนสามารถกำหนดราคาในตลาดพริกไทยโลกได้ นาย Đỗ Hà Nam ประธานสหพันธ์พริกไทยเวียดนามได้เผยว่า “อาจกล่าวได้ว่า การส่งออกพริกไทยของเวียดนามได้มีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว จากประเทศที่ไม่ได้ถูกระบุในรายชื่อผู้ส่งออกพริกไทยโลก ปัจจุบัน เวียดนามได้มีสัดส่วนการส่งออกพริกไทยอยู่ที่ร้อยละ 50 และมีบทบาทสำคัญในตลาดโลกโดยประเทศส่งออกพริกไทยทั้งหมดในปัจจุบันต่างกำหนดราคาส่งออกพริกไทยตามเวียดนาม”
ถึงแม้ปริมาณการส่งออกพริกไทยจะอยู่ในระดับสูง แต่กระบวนการส่งออกพริกไทยของเวียดนามในเวลาที่ผ่านมายังขาดเสถียรภาพซึ่งหนึ่งในเหตุผลนั่นคือ ความเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต ระบบจัดซื้อ จำหน่ายและสถานประกอบการแปรรูปยังไม่ได้รับความสนใจ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ในการพัฒนาสายพันธุ์ การทำฟาร์ม การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปยังไม่ได้รับการปฏิบัติอย่างพร้อมเพรียงกันจึงส่งผลกระทบต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอาชีพปลูกพริกไทยเพื่อการส่งออก นอกจากนั้น ช่องทางจำหน่ายพริกไทยของสวนพริกไทยต่างๆก็ยังคงต้องผ่านพ่อค้าคนกลางเป็นหลักจึงทำให้ราคาไม่มีความมั่นคง ดังนั้น เพื่อให้พริกไทยพัฒนาอย่างยั่งยืน ต้องแก้ไขปัญหาด้านเทคนิกโดยเร็ว รวมทั้งตลาดจำหน่ายพริกไทย นาย Nguyễn Bá Thịnh เจ้าของสวนพริกไทยในอำเภอ Chư Sê จังหวัด Đắc Lắc ได้แสดงความเห็นว่า“ถ้าหากสถานประกอบการและพ่อค้าคนกลางไม่มีความพร้อมเพรียงกัน ไม่รักษามาตรฐานการส่งออกก็จะสร้างผลเสียต่อมูลค่าของพริกไทย พร้อมทั้งส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของพริกไทยเวียดนาม ดังนั้น เกษตรกรอย่างเราจะตระหนักว่า ต้องปลูกพริกไทยอย่างไรให้ดี ส่วนสถานประกอบการส่งออกพริกไทยจะต้องใช้บรรจุภัณฑ์หรือมีการมอบใบรับรองให้แก่ครอบครัวที่ปลูกพริกไทยได้มาตรฐานเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่พริกไทยของเรา”

เวียดนามกำลังเร่งผลักดันการสร้างสรรค์เครื่องหมายการค้าเพื่อบรรลุเป้าหมายส่งออกพริกไทยอย่างยั่งยืน (kinhtenongthon.com.vn)

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สมาคมพริกไทยอำเภอ  Chư Sê ได้จัดตั้งศูนย์เชื่อมโยงเกษตรกรผลิตพริกไทยกับสถานประกอบการแปรรูปโดยตรงโดยไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง เพื่อควบคุมราคาและแหล่งที่มาของพริกไทย ตามรายงานของสมาคมพริกไทยเวียดนาม นี่คือวิธีที่ต้องได้รับการขยายผล จนถึงขณะนี้ สมาคมพริกไทยเวียดนามได้เลือกผลิตภัณฑ์พริกไทย 2 ชนิดคือ พริกไทย Phú Quốc และ Chư Sê เพื่อประชาสัมพันธ์เครื่องหมายการค้า รัฐบาลยังได้ลงนามอนุมัติให้การช่วยเหลือค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่งแก่กิจกรรมส่งเสริมการค้าดังกล่าว ส่วนทางสมาคมได้สนับสนุนให้สมาชิกไปสำรวจและศึกษากับตลาดส่งออกรายใหญ่ในเมืองดูไบและสหภาพยุโรป นาย Đỗ Hà Nam ประธานสหพันธ์พริกไทยเวียดนามได้แสดงความเห็นว่า ถ้าอยากรักษาตลาดส่งออกพริกไทยอย่างยั่งยืน เวียดนามต้องสร้างยุทธศาสตร์การพัฒนาอย่างพร้อมเพรียงจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ทั้งผู้ปลูกพริกไทย ผู้แปรรูปและผู้ส่งออก “เพื่อปฏิบัติมาตรการที่พวกเราได้เสนอ ก่อนอื่น พวกเราต้องจัดการประชาสัมพันธ์โดยจัดตั้งองค์กรที่ให้บริการทางการเกษตรเกี่ยวกับพริกไทยในท้องถิ่นต่างๆ ต่อจากนั้น แจกใบปลิวที่มีคำปรึกษาของนักวิทยาศาสตร์ องค์กรตรวจสอบคุณภาพเพื่อช่วยให้เกษตรกรเห็นว่า การพัฒนาสวนพริกไทยที่ยั่งยืนจะช่วยให้ตลาดส่งออกมีความยั่งยืนตามไปด้วย”