Mark Wiens ជា blogger ទេសចរណ៍មួយ ដែលប្រសូត្រ​ឡើងនៅរដ្ឋ Arizona (ប្រ
ទេសអាមេរិក)។​ លោកមានអត្ថបទជាច្រើន និងវីឌូអូឧទ្ទេសនាមអំពីមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ
នៅលើ blog ទេសចរណ៍ពី​ឆ្នាំ​២០០៩មក។ កាណាល់ Youtube របស់លោកមានមនុស្ស
ជិត៤០ហ្មឺននាក់តាមដាន។ នាបច្ចុប្បន្ន លោកកំពុងរស់នៅនៅទីក្រុងបាំងកក (ថៃ)
 ប៉ុន្តែនៅបន្តទៅទេសចរណ៍និងស្រាវជ្រាវអំពីមុខម្ហូបផ្សេងៗ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបមួយ
ចំនួន​ដែលបានលោកឧទ្ទេសនាមចំពោះភ្ញៀវទេសចរពេលមកដល់ទីក្រុងហូជីមិញ។

ហ្វើ

ហ្វើរជាមុខម្ហូវរួមផ្សុំរវាងនំហ្វើរ ទឹកស៊ូប ដាក់សាច់មាន់ឬសាច់គោ ម្ទេស ខ្ទឹម
 សណ្ដែកដី…លៗ។នៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅពេលហូបហ្វើរក៏មានបន្ថែមបន្លែមួយចាន
ទៀត។ ​ទឹកខ្មះម្ទេស ខ្ទឹមសរ ​ជារស់ជាតិមួយដែល Mark Wiens ចូលចិត្តបំផុតក្នុងពេល
ទទួលទានហ្វើរ។

នំបញ្ចុក Rieu

បន្ទាប់ពីពេលពិសារមុខម្ហូបជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ Mark Wiens ទទួលស្គាល់
ថាលោកបាន​ផ្លាស់ប្តូរទស្សនះម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួន និងចាត់ទុកនំបញ្ចុក Rieu ជាមុខ
ម្ហូបមួយដែល​លោក​ចូលចិត្តស្រឡាញ់ជាងគេ។

នំបញ្ចុក Mam

នេះគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដោយឡែករបស់តំបន់ភូមិភាគខាងត្បូងវៀតណាម 
ហើយមានវត្តមាននៅ​ហាងនានានៅទីក្រុងហូជីមិញ។ នំបញ្ចុក Mam មានពណ៌ទឹក
ត្នោត។ រួមផ្សុំជាមួយគ្រឿងទេស​ ជាពិសេសគឺពីទឹកត្រីបានធ្វើអោយមុខម្ហូបនេះកាន់
តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងទៀត។ នំបញ្ចុក  Mam ទីក្រុងហូជីមិញ មានរស់ជាតិផ្អែមពីស្កផង
 និងរស់ជាតិជួរពីអំពិលទៀតផង។ 

នំបញ្ចុកហ្វេ

នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលបាន Mark Wiens និយាយដល់ច្រើនជាងគេក្នុង blog ម្ហូប
អាហារ​របស់ខ្លួន។ នំបញ្ចុកហ្វេ មិនមែនមានប្រភពដើមនៅទីក្រុងហូជីមិញទេ ប៉ុន្តែ 
នេះជាមុខម្ហូបគួរអោយស្រឡាញ់ចូលចិត្តរបស់ Mark ពេលមកដល់ទីនេះម្តងៗ។

នំបញ្ចុក Moc

នំបញ្ចុកជាមុខម្ហូបមួយងាយហូប។ នំបញ្ចុក Moc សាមញ្ញ ត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូក
និងទឹកស៊ូប។ ​មុខម្ហូបនេះសមស្របក្នុងថ្ងៃមានភ្លៀងធ្លាក់នៅទីក្រុងហូជីមិញ។

គុយទាវ

ជាមុខម្ហូបមួយដ៏ពិសេសដោយឡែកនៅភាគខាងត្បូងវៀតណាម។ មុខម្ហូបនេះ
មានបង្កង បន្ទះថ្លើមនិងសាច់ជ្រូកមួយចំនួន ម្ទេសនិងជីរ។

នំបញ្ចុក Cha

មិនមែនជាមុខម្ហូបមានប្រភពដើមនៅទីក្រុងហូជីមិញទេ។ ប៉ុន្តែមិនទាន់មាន
ឱកាសទៅកាន់ភាគខាងជើងវៀតណាម មិត្តក៏អាចពិសារមុខម្ហូបនេះដែរ។ Cha ត្រូវ
បានធ្វើពីសាច់ជ្រូកអាំង ​មានជីរបន្លែគ្រប់ប្រភេទ​ នំបញ្ចុកនិងទឹកខ្មះ ម្ទេស ខ្ទឹមសរ…​