Бескрайние чайные плантации общины Вочань, укрывающие холмы изумрудным ковром, становятся мощным драйвером местной экономики. В эпоху осознанного потребления, когда спрос на экологически чистую продукцию неуклонно растет, переход на органическое чаеводство не только повышает добавленную стоимость продукта, но и открывает широкие перспективы для агротуризма. Такой подход способствует укреплению бренда Тхайнгуен как главного чайного региона страны и продвигает принципы «зеленого» устойчивого развития.
Община Вочань - признанный центр чаеводства в провинции Тхайнгуен. Здесь сосредоточено более 2600 гектаров плантаций и десятки поселений с многолетними традициями, а по объему сбора чайной почки община удерживает лидерские позиции в регионе. В последние годы, опираясь на стандарты VietGAP, местные хозяйства активно переходят на органические методы земледелия, чтобы соответствовать строгим запросам как внутреннего, так и зарубежных рынков.
В отличие от традиционных методов, органическое производство требует от фермеров коренной перестройки всех процессов: от подготовки почвы и использования исключительно биоудобрений до строгого контроля на этапах сбора и переработки, обеспечивающих полную прослеживаемость продукции. Несмотря на более весомые инвестиции и длительный переходный период, результатом становятся высокая конкурентоспособность и стабильный рост стоимости чая. Зампредседателя Народного комитета общины Вочань Буй Фыонг Тхао отмечает:
«В основе нашей стратегии лежит развитие сельского хозяйства и народных промыслов с упором на экологическую чистоту, где чай является главной культурой. Мы мобилизуем ресурсы для информационной поддержки фермеров и внедрения научно-технических достижений. На данный момент в общине Вочань уже разработано 15 наименований чайной продукции, сертифицированной по программе OCOP (Одна община - один приоритетный продукт)».
Такая поддержка властей стимулирует многие домохозяйства к решительным переменам. Если раньше сельчан интересовал прежде всего объем урожая, то сегодня во главу угла ставятся качество, безопасность и экологичность. Для достижения высших стандартов ряд кооперативов выстроил замкнутые циклы производства: от выращивания и глубокой переработки до организации дегустаций, что стало фундаментом для создания полноценной цепочки добавленной стоимости. Директор чайного кооператива «Датфат» Ву Тхань Тхом делится опытом:
«Для создания продукта исключительного качества мы используем сорт “Кимтуен”, из него получается великолепный красный чай. Также выращиваем и другие элитные сорта. Продукция, соответствующая четырёхзвездочному стандарту OCOP, требует строгого соблюдения регламента на всех этапах от ухода за кустом до финальной обработки. Мы также активно принимаем иностранные делегации: туристы с удовольствием участвуют в дегустациях, высоко оценивают вкус нашего чая и охотно его покупают».
Сегодня туристы хотят не просто купить пачку чая, но и попробовать себя в роли сборщика листа, постичь тонкости обжарки и погрузиться в уникальную чайную культуру Тхайнгуен. Нгуен Хонг Тханг, турист из провинции Лаокай, делится впечатлениями:
«Чай Тхайнгуен - это наш признанный национальный бренд. Чтобы о нем узнали во всем мире, нужно активнее привлекать сюда иностранных гостей, давать им возможность прочувствовать этот вкус и знакомить с нашей самобытной чайной культурой».
Заместитель директора Центра продвижения туризма провинции Тхайнгуен Чу Тхи До подчеркивает: «В общине Вочань расположена местность Кхекок - одна из пяти наиболее известных чайных зон провинции. Сейчас Тхайнгуен активно развивает сельский туризм, неразрывно связанный с традициями чаепития. Мы объединяем великолепные пейзажи плантаций, фруктовые сады и аутентичную культуру народности шантяй в единый туристический продукт».
Из нежных зеленых почек, выращенных на землях Вочань, рождается модель будущего: симбиоз чистого земледелия и агротуризма. Благодаря смене парадигмы у фермеров, поддержке государства и выходу бизнеса на новые рынки, органический чай не только приносит доход, но и сохраняет культурное наследие, утверждая имидж Тхайнгуен как центра «зеленого» развития. Сегодня Вочань уверенно заявляет о себе, вписывая новую главу в историю успеха вьетнамского чая.
