Под кофе в провинции Шонла отведено около 44 тысяч гектаров, из которых 30 тысяч уже плодоносят. Ожидаемый урожай превысит 55 тысяч тонн зелёного кофе. Ценность кофейного зерна повышается благодаря сырьевым зонам, методам выращивания и переработки, а также истории бренда.
Пять кофейных продуктов провинции получили сертификаты программы «Одна община – один приоритетный продукт» (OCOP), один из них удостоен высшей оценки – пяти звёзд. Эта продукция постепенно завоёвывает внутренний рынок, экспортируется в США, Австралию и Новую Зеландию и осваивает рынки с высокими требованиями, такие как европейский.
Данг Динь Ха, директор акционерной компании по экспорту и импорту Coffee & Tea Vietnam, отметил: «Качество кофе из Шонла постоянно растёт. Он пользуется всё большим спросом у покупателей, особенно в Ханое и за рубежом. В дальнейшем мы будем активнее представлять рынку продукцию из арабики Шонла».
Чтобы завоевать доверие потребителей, производители кофе в Шонла уделяют особое внимание качеству уже на этапе выращивания. Кооператив Aratay Coffee в общине Мыонгтянь развивает производство спешелти-кофе. Около 70 гектаров плантаций выращиваются по органическим, экологически чистым и безопасным технологиям.
Местные фермеры постепенно переходят от ведения хозяйства на основе опыта к соблюдению технологий ухода, сбора урожая и переработки спешелти-кофе. Благодаря строгому контролю качества продукция Aratay Coffee ежегодно реализуется по заказам на внутреннем рынке, а также экспортируется в Южную Корею и Японию. Годовая прибыль кооператива после вычета расходов превышает 2 миллиарда донгов. Ха Тхи Бинь, представитель кооператива Aratay Coffee, рассказала: «Мы стремимся не только повышать качество и расширять ассортимент продукции для увеличения дохода, но и инвестировать в развитие сырьевой базы. Мы нацелены обеспечить её устойчивое развитие за счёт сертификации и создать стабильные источники дохода для местных жителей».
Как и кооператив Aratay Coffee, акционерная компания Phuc Sinh Son La осуществляет «зелёную» трансформацию на всех этапах – от выращивания до переработки кофе. Компания сотрудничает с более чем 2 тысячами хозяйств, выращивающих кофе на площади около 3 тысяч гектаров. Их обучают методам возделывания по международным стандартам устойчивого производства кофе и требованиям прослеживаемости происхождения.
Опираясь на контролируемую сырьевую базу, компания развивает производство высококачественной арабики и продукции глубокой переработки. В частности, чай Cascara Blue Son La соответствует стандартам для экспорта на премиальные рынки ЕС, США и Австралии. Около 90% продукции закупают зарубежные клиенты, главным образом из США и ЕС.
Ву Вьет Тханг, генеральный директор акционерной компании Phuc Sinh Son La, считает: «Сырьевые зоны, переработка и региональный бренд всегда были важными факторами признания кофе из Шонла на рынке. Для нас качество всегда остаётся главным приоритетом».
Кофе не только обеспечивает доход тысячам семей, но и всё увереннее утверждается в качестве одной из ключевых экспортных сельскохозяйственных отраслей провинции Шонла. В 2025 году производство зелёного кофе превысило 37 тысяч тонн, из которых почти 28 тысяч тонн были экспортированы на сумму более 112 миллионов долларов.
Кофе перестал быть просто культурой, повышающей доходы населения, и занял важное место в структуре сельского хозяйства, экспорте провинции и в повышении ценности её агропродукции. Для расширения рынков сбыта Шонла активизирует торговое продвижение, налаживание деловых связей, популяризацию бренда арабики Шонла, расширяет применение электронной коммерции и цифровых платформ, чтобы приблизить продукцию к потребителям в стране и за рубежом. Чан Суан Вьет, директор Центра содействия инвестициям, торговле и туризму провинции Шонла, отметил: «Наш центр будет активно предлагать провинциальному Народному комитету эффективные меры по продвижению местного кофе, а также по сбору мнений. Мы также намерены привлекать руководителей, экспертов, учёных и представителей бизнеса к разработке решений, направленных на повышение качества кофе из Шонла и его экономической эффективности».
Более 30 лет назад кофе появился в Шонла как культура, призванная помочь местным жителям преодолеть бедность. Сегодня кофейные плантации раскинулись по горным склонам провинции, а местная арабика превращается в продукцию с высокой добавленной стоимостью и постепенно выходит на крупные мировые рынки. Повышение ценности кофе обеспечивает фермерам устойчивый доход, открывает новые возможности для бизнеса и создаёт дополнительные стимулы для экономического развития провинции Шонла.
