«Улучшение качества вьетнамского кофе робуста с начальной стадии производства» - такова тема семинара, посвященного поиску решений для улучшения качества вьетнамского кофе робуста с начальной стадии производства. Мероприятие состоялось 24 июля в городе Баолок провинции Ламдонг.
Участники семинара подчеркнули, что улучшение качества кофе робуста должно начинаться с этапа выращивания путем отбора сортов, применения лучших методов ухода, сбора урожая на оптимальной стадии зрелости, предварительной и последующей обработки по стандартам, и также создания устойчивой цепочки связей между фермерами, кооперативами и предприятиями.
Тхай Ньы Хиеп, вице-президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао, сказал: Для улучшения качества вьетнамского кофе робуста необходимо начать с сорта, почвы, воды, культуры работы. Все входные ресурсы должны соответствовать стандартам выращиваемого нами сорта. Однако качество становится по-настоящему ценным только тогда, когда предприятия четко определяют требования, гарантируют прозрачность всех этапов работы, а также предлагают фермерам соответствующие цены.
