ในงาน มีการออกบูธประมาณ 150  บูธของร้านขนมปังในนครโฮจิมินห์ ท้องถิ่นต่างๆทั่วประเทศและร้านขนมปังต่างชาติ ในกรอบของงาน มีการจัดกิจกรรมต่างๆ เช่น การสัมมนาเชิงวิชาการ “กระบวนการพัฒนาขนมปังเวียดนาม” รวมทั้งมีการแสดงและลองทำขนมปัง  แนะนำเมนูอาหาร105 อย่างที่ทานกับขนมปัง การจัดแสดงขนมปังที่ทำจากผักผลไม้เวียดนาม คาดว่า จะดึงดูดผู้ที่เข้าร่วมงานกว่า 5 หมื่นคน  นาง บุ่ยถิหงอกเฮี้ยว รองผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ได้เผยว่า

“ในวันแรกของงาน มีผู้เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก นี่เป็นกิจกรรมเพื่อประชาสัมพันธ์อาหารเวียดนามและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเที่ยวนครโฮจิมินห์มากขึ้นและกิจกรรมนี้จะถูกจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี”

นอกจาก “Phở” (เฝอ) และ “Áo dài”  (อ๊าวหย่าย) “Bánh mì” หรือขนมปัง เป็นคำศัพท์ภาษาเวียดนามที่ถูกระบุในพจนานุกรมภาษาอังกฤษ ฉบับออกซฟอร์ดปี 2011  ซึ่งขนมปังเป็นอาหารที่ชาวเวียดนามและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติชื่นชอบ กลายเป็นความภูมิใจของอาหารเวียดนาม   .