ในการกล่าวปราศรัยในพิธี นาย หวูเท้บิ่ง อุปนายกสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามได้แสดงความประสงค์ว่า ในเวลาที่จะถึง ศูนย์ฯจะเน้นสร้างสรรค์และจัดการวิจัยเชิงวิชาการเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามเพื่อแนะนำและประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์การท่องเที่ยวเวียดนาม อีกทั้งพัฒนาและยกระดับทักษะฝีมือของพ่อครัวเวียดนาม แนะนำอาหารเวียดนามและวิธีการทำอาหารให้เพื่อนมิตรชาวต่างชาติรับทราบ อำนวยความสะดวกเพื่อให้พ่อครัวเวียดนามไปทำงานในต่างประเทศ สดุดีช่างศิลป์ ผู้เชี่ยวชาญและพ่อครัวที่มีส่วนร่วมต่ออาหารเวียดนาม นอกจากนั้น ทางศูนย์ฯจะประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสถานประกอบการด้านการท่องเที่ยวและท้องถิ่นต่างๆพัฒนาทัวร์ท่องเที่ยวอาหารการกินและศึกษาเขตผลิตสินค้าการเกษตรและชั้นเรียนสอนการทำอาหารเวียดนาม

ในวันเดียวกัน นาย หวูเท้บิ่ง นายกสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามและนาย Robert Duglin อุปนายกสมาคมการท่องเที่ยวสหรัฐลงนามข้อตกลงความร่วมมือระหว่างสองฝ่าย ซึ่งจะช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวจากสหรัฐมาเยือนเวียดนาม และอำนวยความสะดวกให้แก่ชาวเวียดนามเดินทางไปเยือนสหรัฐ.