Bánh đập หรือ ขนม Smashing/ Cracking

นานมาแล้ว อาหารริมฟุตบาทและภาพลักษณ์แม่ค้าหาบเร่ได้กลายเป็นเอกลักษณ์วัฒนธรรมของเมืองเก่าฮอยอัน โดยเมื่อหลายร้อยปีก่อน เมืองเก่าฮอยอันคือเมืองท่าที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีชาวเวียดนามและชาวต่างชาติมาตั้งถิ่นฐานและค้าขายเป็นจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงแม่ค้าหาบเร่ ดังนั้นแม่ค้าหาบเร่จึงเป็นแขนงอาชีพที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม 

แม่ค้าหาบเร่ในเมืองเก่าฮอยอันมักจะขายอาหารริมฟุตบาตตั้งแต่เวลาบ่าย 2 - 3 โมงถึงบ่าย 5โมงครึ่ง ชาวบ้านชอบกินอาหารริมฟุตบาตเพราะอร่อยและมีราคาถูก

อาหารริมฟุตบาตอย่างหนึ่งที่ควรลองชิมเมื่อมาเที่ยวเมืองเก่าฮอยอันคือ Bánh đập หรือ ขนม Smashing/ Crackingที่ทำจากแผ่นแป้งปอเปี๊ยะและกินกับนํ้าชิมที่ทำจากปลา