ถาดอาหารเซ่นไหว้บรรพบุรุษของชนเผ่ารเหมื่อง (quehuongonline.vn)

สำหรับชนเผ่าเหมื่อง รวมทั้งชนเผ่าเหมื่องวาง ตรุษเต๊ตตามประเพณีคือกิจกรรมที่สำคัญที่สุดและใหญ่ที่สุดของปี ในช่วงตรุษเต๊ต ทุกครอบครัวจะจัดถาดอาหารเพื่อเซ่นไหว้บรรพบุรุษและเทพเจ้า ในถาดอาหารตรุษเต๊ต ไม่ว่าจะยากดีมีจนเช่นไรแต่ทุกครอบครัวจะเตรียมหมู 1 ตัวเพื่อทำอาหารเซ่นไหว้บรรพบุรุษ ดังนั้นอาหารสำหรับตรุษเต๊ตจึงมีเมนูที่ทำจากเนื้อหมูเป็นหลักและถ้ามีหมู 1 ตัวเพื่อทำอาหารในช่วงตรุษเต๊ตก็ถือว่าครอบครัวนั้นทำมาค้าขึ้น ซึ่งบรรพบุรุษและลูกหลานจะมีความยินดีเป็นอย่างมาก   นาย บุ่ยวันเลิม ในหมู่บ้านเจี่ยง 4 ตำบล เตินเหลิบ อำเภอ หลากเซิน จังหวัดหว่าบิ่งห์ เผยว่า “วันที่ 27 เดือน 12 ตามจันทรคติ ลูกหลานทุกคนกลับบ้าน หลังจากนั้นจะไปทำความสะอาดสุสานบรรพบุรุษ จุดธูปเชิญบรรพบุรุษกลับบ้านฉลองตรุษเต๊ตในวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ พอถึงวันที่ 29 เดือน 12 ตามจันทรคติ ซึ่งตรงกับวันที่ 8 ตามปฏิทินของชนเผ่าเหมื่องก็จะเริ่มฆ่าหมูและชำแหละเนื้อ พอถึงตอนค่ำก็จะห่อและต้มขนมข้าวต้มมัดใหญ่ สมาชิกในครอบครัวจะตื่นนอนตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อเตรียมถาดอาหารเซ่นไหว้บรรพบุรุษและขอพรให้ลูกหลานประสบความสำเร็จในการทำมาหากิน”

สำหรับชนเผ่าเหมื่องวางในอำเภอ หลากเซิน ในถาดอาหารเซ่นไหว้ต้นปีใหม่ต้องมีครบทุกอย่างของหมู รวมทั้งเครื่องในที่ลวกสุกแล้ว นอกจากนั้น การทำอาหารพื้นเมืองสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรุษในต้นปีใหม่ได้รับการให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยเนื้อหมูจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ล้างน้ำ แล้วนำไปแขวน เมื่อมีแขกมาเยี่ยมบ้านและเห็นเนื้อหมูที่แขวนไว้ก็จะทราบว่า ตรุษเต๊ตปีนี้ ครอบครัวนี้ใช้หมูตัวเล็กหรือใหญ่ และปีที่ผ่านมา ครอบครัวนี้ประสบความสำเร็จในการทำมาหากินหรือไม่

ชนเผ่าเหมื่องต้มขนม อวย เพื่อฉลองตรุษเต๊ต (หนังสือพิมพ์ด่ายดว่านเก๊ต)

ยังต้องปรุงเมนูอาหารต่าง ๆอย่างเช่น หมูยอ ลูกหลานตื่นนอนตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อเตรียมจัดถาดอาหาร เมนูย่างจะถูกนำไปอุ่นให้ร้อน และเนื้อหมูที่แขวนในบ้านจะนำไปล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้ม หลังต้มจนสุก ก็จะพักเนื้อหมูให้เย็นและสะเด็ดน้ำแล้วหั่นบางๆ จัดวางเนื้อหมูในถาดอาหารที่รองด้วยใบไม้ จากนั้นให้วางเนื้อย่างไว้ข้างบน สำหรับถาดอาหารเซ่นไหว้ก็แล้วแต่ตระกูลว่าจะมีกี่ถาด โดยสำหรับครอบครัวธรรมดาจะจัดถาดไซ่นไหว้ 7 ถาด เช่นสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรุษฝ่ายสามี เซ่นไหว้บรรพบุรุษฝ่ายภรรยาและเทพแห่งเตาไฟ เป็นต้น นาย บุ่ยวันเบี่ยน หมอผีในตำบลเตินเหลิบ อำเภอ หลากเซิน จังหวัดหว่าบิ่งห์ เผยว่า ไม่ว่าจะเป็นครอบครัวที่รวยหรือจนการจัดพิธีเซ่นไหว้ต้นปีใหม่ก็ไม่มีความแตกต่างกัน โดยครอบครัวที่เป็นผู้นำชุมชนจะมีผลไม้เพิ่มและมีถาดอาหารเซ่นไหว้มากกว่าเพื่อบูชากษัตริย์และเทพประจำหมู่บ้านและใช้เวลาจัดถาดอาหารนานกว่า

ในถาดอาหารเซ่นไหว้ในต้นปีใหม่ของชนเผ่าเหมื่องวางยังมีสิ่งของเซ่นไหว้ต่างๆ เช่นขนมข้าวต้มมัดใหญ่ เหล้า ข้าวเหนียว แกง เงินสด หมากพลู ไม้จิ้มฟัน น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำปลาและเกลือ โดยเฉพาะที่ขาดไม่ได้คือผ้าลายพื้นเมือง เสื้อผ้าและสร้อยเงิน เมื่อจัดถาดอาหารเสร็จ ครอบครัวชนเผ่าเหมื่องวางจะเชิญหมอผีมาทำพิธี นาย บุ่ยแทงเวือน ในหมู่บ้านเจี่ยง ตำบลเตินเหลิบ อำเภอหลากเซิน จังหวัดหว่าบิ่งห์ เผยว่า “ถาดอาหารของแต่ละครอบครัวมีความหมายที่แตกต่างกัน ครอบครัวที่บูชาบรรพบุรุษของทั้งทางพ่อและทางแม่ เมนูในถาดอาหารก็แตกต่างกันไป และจุดที่แตกต่างกันอีกอย่างคือในถาดอาหารเซ่นไหว้เจ้าที่เจ้าถิ่นมักจะจัดตะเกียบ 5 คู่ หรือ 7 คู่ แต่ก็มีบางครอบครัวที่จัดตะเกียบไว้เพียง 3 คู่”

หลังจากเซ่นไหว้เทพต่าง ๆ เสร็จซึ่งใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงก็จัดพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษซึ่งชนเผ่าเหมื่องวาง เรียกว่า เฮื้องว้อง ต่อจากนั้นสมาชิกในครอบครัวก็จะนำถาดอาหารเซ่นไหว้ไปรับประทานร่วมกันและอวยพรสิ่งที่ดีงามให้แก่กัน ซึ่งสร้างเสียงหัวเราะและความสุขในช่วงปีใหม่.