เวลา 2 ทุ่ม ร้านชามะนาวที่ถนนต่าเหียด ในใจกลางกรุงฮานอย ที่อยู่ห่างจากสระโห่เกือมด้วยการเดินเท้า 5 นาที ถนนสายนี้ยาวแค่ 500-600 เมตรแต่มีร้านชามะนาวนับสิบร้านตั้งเรียงรายกัน โดยร้านเหล่านี้ไม่ได้มีโต๊ะหรือเก้าอี้หรูหราเหมือนร้านกาแฟทั่วไป เมื่อลูกค้ามาที่ร้าน เจ้าของร้านก็จะเอาเก้าอี้พลาสติกมาต่อกันเพื่อทำเป็นทั้งเก้าอี้และโต๊ะเอาไว้วางถาดเสริฟ์ชา ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งชามะนาวแต่บางคนก็สั่งกาแฟ ชานมหรือรวมมิตรผลไม้ คุณเหงียนเตี๊ยนแหมงและเฉิ่นท้ายห่านักศึกษาจากมหาวิทยาลัยการค้าที่มาอุดหนุนร้านชามะนาวเลขที่ 8บี ถนนต่าเหียดได้คุยกันว่า
“ดิฉันมาร้านนี้ประมาณ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ซึ่งส่วนใหญ่ก็มากับเพื่อนๆ ราคาของชามะนาวก็ไม่แพง ซึ่งเหมาะสมกับนักศึกษาอย่างพวกเรา”

“ผมมาดื่มชามะนาวกับเพื่อนๆและพูดคุยกัน ราคาชามะนาวถูกมากและบรรยากาศของร้านก็มีความเป็นกันเอง ผมรู้สึกมีความสุขที่ได้พูดคุยกับเพื่อนๆที่นี่ ผมไม่ชอบบรรยากาศของร้านกาแฟ”

ถัดไปประมาณ 3 โต๊ะ คุญแจฟฟ์ จาน นักท่องเที่ยวชาวสิงคโปร์กำลังดื่มชามะนาวกับเพื่อนๆชาวเวียดนามที่เพิ่งรู้จักกัน นี่เป็นครั้งที่สองที่เขามาเยือนเวียดนามและก็เป็นครั้งที่สองที่เขามาถนนต่าเหียนเพื่อดื่มชามะนาวเช่นกัน “ผมมีความประทับใจตั้งแต่ได้ลองดื่มชามะนาวครั้งแรก ชามะนาวมีรสชาดพิเศษ ทั้งหวานทั้งขมและมีรสมะนาวอีกด้วย น่าดื่มมาก นอกจากนี้ ผมชอบบรรยากาศแถวๆถนนนี้มาก ร้านนี้มีลูกค้าเต็มร้าน ซึ่งคุณจะไม่เหงาเมื่อมาดื่มชามะนาวที่นี่ คุณจะไม่ต้องดื่มชาคนเดียว ดีมากครับ”

ลูกค้าที่มาที่นี่มีทั้งนักศึกษา นักเรียนและนักท่องเที่ยว และถ้าโชคดี ก็อาจได้เจอดารานักร้องหรือศิลปินชื่อดังอย่างเช่น คุณแค้งที นักกีฬาแดนซ์สปอต มือหนึ่งของเวียดนาม “ทุกครั้งที่มาที่นี่ ก็มานั่งดื่มชาและสนทนาเฮฮากับเพื่อนๆ แต่บางทีก็มาดื่มคนเดียว โดยเฉพาะชามะนาวที่กลิ่นดอกมะลิเป็นเมนูที่ดิฉันดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นมาก”

ชามะนาวเย็น 1 แก้วสนนราคาเพียง 15,000 ด่งหรือประมาณ 20 บาทเท่านั้นและถือเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะมากในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว เมื่ออธิบายเกี่ยวกับเคล็ดลับชงชามะนาว คุณทูห่า เจ้าของร้านที่ถนนต๋าเหิ๋ยนเผยว่า “การชงชามะนาวไม่ยากมากแต่สิ่งที่สำคัญคือต้องกะปริมาณให้พอเหมาะเพื่อไม่ให้ชาหวานหรือจืดเกินไปและต้องรักษารสขมของชาให้ได้ ดิฉันขายได้ 200-250แก้วต่อวัน โดยเฉพาะในวันที่อากาศร้อนจัดหรือในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็จะขายได้เยอะขึ้น นอกจากชามะนาวแล้ว เราก็ขายชานมและกาแฟแต่ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งชามะนาว”