รายการตอบจดหมายวันที่11 มกราคม 2014

(VOVworld)-เหลือเวลากว่า2สัปดาห์ก็จะถึงตรุษเต๊ตปีมะเมียตามประเพณีเวียดนามก็มีผู้ที่สนใจเกี่ยวกับประเพณีต่างๆในช่วงตรุษเต๊ตได้ส่งคำถามมาถามเรื่องอาหารพื้นเมืองในวันตรุษเต๊ตและเรื่องการแต๊ะเอียในวันปีใหม่ 
รายการตอบจดหมายวันที่11 มกราคม 2014 - ảnh 1

(VOVworld)-สำหรับคำถามเรื่องอาหารพื้นเมืองในวันตรุษเต๊ตและเรื่องการแต๊ะเอียในวันปีใหม่ ก็ถือว่าเข้ากับบรรยากาศช่วงใกล้จะถึงตรุษเต๊ตนี้พอดี โดยปกติทั่วไปแล้ว ในวันตรุษเต๊ตทุกครอบครัวชาวเวียดนามต่างก็จัดถาดอาหารเพื่อเซ่นไหว้บรรพบุรุษและต่อจากนั้นทุกคนในครอบครัวจะร่วมรับประทานกันอย่างสนุกสนาน ซึ่งแล้วแต่ฐานะยากดีมีจนก็จะมีการเพิ่มเติมหรือปรุงแต่งให้เหมาะสมตามความต้องการแต่หลักๆแล้วจะต้องมี ขนมแบ๊งจึงหรือข้าวต้มมัดใหญ่ หมูยอ ข้าวเหนียวนึ่ง ไก่ลวก ปอเปี๊ยะทอดและแกงหน่อไม้ขาหมูหรือแกงแคบหมูผักรวมมิตร สำหรับแบ๊งจึงก็คงมีหลายท่านที่คุ้นเคยแล้ว ซึ่งนี่คืออาหารอย่างหนึ่งที่ถือว่ามีประวัติความเป็นมายาวนานที่สุดโดยเริ่มตั้งแต่สมัยกษัตริย์หุ่งที่16 เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณต่อบรรพบุรุษและแม่ธรณีโดยส่วนประกอบสำคัญของแบ๊งจึงคือข้าวเหนียวก็สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของต้นข้าวในอารยธรรมข้าวนาดำ สำหรับหมูยอนั้นก็เช่นกันนะคะนอกจากเป็นอาหารที่คนเวียดนามในประเทศและชาวเวียดนามที่อาศัยในต่างประเทศนิยมแล้ว ดิฉันเห็นว่าชาวไทยก็มีความนิยมด้วยเช่นกันโดยเฉพาะในท้องถิ่นที่มีชุมชนชาวเวียดนามอาศัยในประเทศไทย นอกนั้นก็มีแกงหน่อไม้แห้งต้มขาหมูและข้าวเหนียวนึ่งฟักข้าวที่ให้สีแดงเพราะคนเวียดนามเชื่อว่าสีแดงในวันปีใหม่เป็นสีมงคลที่จะนำโชคลาภมาให้ 
ในช่วงปีใหม่ชาวเวียดนามก็มีประเพณีการแต๊ะเอียกันพร้อมกับคำอวยพรให้กันมีความสุขและโชคดี ซึ่งผู้ที่ชอบที่สุดคือเด็กๆ  ซึ่งทางรายการก็อยากทราบเหมือนกันว่าอาหารวันปีใหม่ตามประเพณีของไทยนั้นมีอะไรบ้างและคนไทยอวยพรกันอย่างไรในปีใหม่ จะมีการแต๊ะเอียเหมือนคนเวียดนามหรือเปล่า อยากให้ท่านช่วยแซว์ความเห็นด้วย...
ข่าวที่เกี่ยวข้อง

คำติชม

ข่าวอื่นในหมวด