Sự kiện Future Menus 2026 của Unilever Food Solutions (UFS) sẽ tiếp tục diễn ra ngày 2/7, tại Hà Nội. Quy tụ đông đảo cộng đồng đầu bếp, chủ nhà hàng và doanh nghiệp ẩm thực Việt Nam, sự kiện Future Menus 2026 với chủ đề “Mở lối xu hướng - Dẫn nhịp tương lai” đưa ra 4 xu hướng gợi mở “bản đồ ẩm thực tương lai” cho ngành F&B (Food and Beverage - kinh doanh dịch vụ ẩm thực) Việt Nam.
Nếu điểm dừng chân đầu tiên Future Menus 2026 tại Thành phố Hồ Chí Minh ngày 3/6 vừa qua mở ra những thảo luận về sự dịch chuyển của thị trường, thì sự kiện tại Hà Nội tiếp tục hoàn thiện bức tranh đó bằng những góc nhìn thực tiễn từ các đầu bếp, chủ nhà hàng, chuyên gia và nhà vận hành F&B khu vực phía Bắc.
4 xu hướng toàn cầu được giới thiệu xuyên suốt hành trình Future Menus 2026 gồm: Nét đẹp vị đường phố (Streetfood Couture), Ẩm thực xuyên biên giới (Borderless Cuisine), Tinh hoa chốn bản địa (Culinary Roots) và Thực đơn cá nhân hóa (Diner Designed).
Future Menus 2026 tại Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội không chỉ ghi dấu như một chuỗi sự kiện về xu hướng ẩm thực, mà còn phản ánh một sự chuyển dịch lớn hơn của ngành F&B Việt Nam: từ việc theo dõi xu hướng sang chủ động khai thác xu hướng như một công cụ tăng trưởng.
