(VOVworld) - Mit der touristischen Erschließung des Landes kam auch das Essen aus vielen unterschiedlichen Ländern nach Vietnam. Seit vielen Jahren findet man in den Straßen Hanois zahlreiche Restaurants mit weltweit bekannten Marken. Die Anzahl dieser Restaurants sind enorm gestiegen. Derzeit können Vietnamesen das Essen aus aller Welt in ihrer Heitmat genießen.

Vietnamesische Jugendliche sind Stammkunden der US-Fastfoodkette KFC.

Laut Tourismusbehörde gibt es derzeit rund 5000 ausländische Restaurants in Vietnam. Das ausländische Essen wird nicht nur in Hotels, sondern auch in zahlreichen Restaurants in Großstädten angeboten. In den Straßen Hanois gibt es Essen aus China, Russland, Thailand, Südkorea, Japan und sogar die US-Fastfoodkette KFC ist vertreten. Hoang Phuong Linh ist die Besitzerin des französischen Restaurants Royal Style in Hanoi:

“In den vergangenen Jahren hat sich die ausländische Ess-Kultur in Hanoi und in Ho Chi Minh Stadt stark eingebracht. Grund für diese rasante Entwicklung der ausländischen Restaurants ist die steigende Nachfrage der Vietnamesen nach neuen Speisen.”

Um einen eigenen Stil zu schaffen investieren die Besitzer der Restaurants in Architektur. Landestypischer Schmuck, Bilder, Farbe und Musik aus den jeweiligen Ländern schaffen eine Atmosphäre, die für die Länder typisch sind. Eines davon ist das russische Restaurant “der kleine Traum” in der Straße Pham Su Manh in Hanoi. Besitzerin dieses Restaurants ist Hoang Thi Huyen. Sie sagt, dank der einzigartigen Architektur konnte sie in den vergangenen zehn Jahren gute Geschäft machen.

“Hier bieten wir russische Speisen an. Derzeit ist es einfach für uns, Gewürze und Kochenutensilien aus Russland hierher zu bringen. Vietnamesen können mittlerweile einen hohen Preis für das Essen bezahlen.”

Am Ufer des West-Sees in Hanoi gibt es ein ukrainisches Restaurant Namens “Budmo”. Hier können Kunden Speisen essen, die von einem echten ukrainischen Küchenchef gekocht werden. Er heißt Wladimir Kasatkin:

“Unser Menü ist sehr umfangreich mit Speisen aus Hähnchen-, Rinder- und Schweinefleisch. Den Kunden schmeckt der gegrillte Fleischspieß oder die Fischgerrichte am besten. Vietnamesen essen bevorzugt ukrainische Suppe aus roten Rüben, gerolltes Schweinefleisch mit Zwiebeln und gegrilltem Genüse.”

Die Kunden dieser Restaurants sind nicht nur Unternehmer, Händler und ausländische Touristen, sondern auch Feinschmecker. Dang Kim Loan beispielsweise besucht das französische Restaurant Royal Style sehr oft:

“Es kostet rund 12 Euro für zwei Personen. Ich finde das preiswert. Ich komme hierher, um neue Spezialitäten zu genießen.”

Die rasante Entwicklung der ausländischen Küche in Vietnam hilft den Vietnamesen dabei, das Essen und die Kultur verschiedender Länder kennenzulernen.