Eröffnung des Pho-Festivals in Hanoi.

Die Veranstaltung dauert bis Sonntag in der Thang-Long-Zitadelle. Dabei gibt es insgesamt 50 Ausstellungsstände, darunter 30 Stände für Pho-Nudeln und 20 Stände für Gewürze und Zutaten der Pho-Nudeln. Beim Festival werden unter anderem die vietnamesischen Pho-Nudelsuppen von Hanoi, Nam Dinh und den nordwestlichen Bergregionen angeboten. Die Vorsitzende des kulinarischen Verbands der Provinz Nam Dinh, Le Thi Thiet, sagt dazu.

„Die Botschaft des Pho-Festivals lautet „Die Quintessenz der vietnamesischen Pho-Nudeln – Kulturerbe im digitalen Zeitalter“. Vietnam will derzeit den Export seiner Kulturindustrie, einschließlich der kulinarischen Kultur, fördern und nutzt dabei die Chancen des digitalen Zeitalters, um sich stärker in die internationale Gemeinschaft zu integrieren. Dies stellt einen klaren Unterschied zum Festival im vergangenen Jahr dar.“

Die Besucher können unmittelbar Pho-Nudeln genießen.

Das Festival ist ebenfalls eine Gelegenheit, Unternehmen, Handwerksdörfer und Marken zu verbinden, um den Hauptstadtbewohnern, Touristen und internationalen Freunden die kulinarische Quintessenz Vietnams vorzustellen.