(VOVWORLD) - Das Dorf Cao Thon in der nordvietnamesischen Provinz Hung Yen liegt etwa 40 km östlich von Hanoi entfernt. Hier ist eine der größten Produktionen von Räucherstäbchen in Vietnam. Räucherstäbchen aus Cao Thon duften einzigartig und werden landesweit verkauft sowie ins Ausland exportiert.
 Der Vizepräsident des Verbandes der Handwerkdörfer in Cao Thon, Nguyen Nhu Khanh. |
Das Dorf Cao Thon, alias Thon Cao befindet sich am Ufer des Roten Flusses. Es herrscht eine friedliche Atmosphäre. Die Herstellung von Räucherstäbchen hat eine lange Geschichte. Laut der Alten im Dorf habe eine Frau namens Dao Thi Khuong die Herstellung von Räucherstäbchen ins Dorf gebracht. Sie wurde im Dorf verehrt, sagt der Vizepräsident des Verbandes der Handwerkdörfer in Cao Thon, Nguyen Nhu Khanh.
„Die Menschen in Cao Thon stellen seit rund 300 Jahren Räucherstäbchen her. Der Beruf wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Der 22. Tag des achten Monats nach dem vietnamesischen Mondkalender ist der Todestag der Frau Dao Thi Khuong, die die Herstellung von Herstellung von Räucherstäbchen ins Dorf gebracht hatte. Die Dorfeinwohner ehren sie an diesem Tag.“
Warum die Räucherstäbchen aus Cao Thon so sehr einzigartig duften, ist ein Familiengeheimnis. Sicher ist, dass sie aus Pulver duftenden Hölzern verarbeitet werden. Der Duft von Räucherstäbchen aus Cao Thon ist sanft, sagt Nguyen Nhu Khanh.
„Die Hölzer kaufen wir aus dem Norden an der Grenze. Insgesamt gibt es 36 verschiedene Hölzer, die wir anwenden. Die Anteile von duftenden Hölzern sind unterschiedlich. Das ist das Geheimnis.“
Laut den Dorfeinwohnern seien die 36 Hölzer eine Mischung, die aus Himmel und Erde stammen. Sie müssen dieses Geheimnis bewahren. Es durfte nicht an andere Familien weitergegeben werden, so Nguyen Nhu Khanh.
„Wir erklären den Dorfeinwohnern die Arbeitsschritte, die Zusammensetzung der Mischung aber nicht. Auch die Tochter und die Schwiegersöhne der Familie dürfen es nicht wissen. Nur die Söhne und die Schwiegertöchter wissen es. Bei den Schwiegertöchtern handelt es sich um Frauen, die schon über 50 sind.“
 Räucherstäbchen im Dorf Cao Thon. (Foto: toquoc.vn) |
Jede Familie in Cao Thon hat ihr eigenes Rezept zur Herstellung von Räucherstäbchen. Bei den Räucherstäbchen gibt es drei Hauptarten. Das sind schneckenförmige, normale und dicke Räucherstäbchen. Von denen gibt es wieder zwei Arten schwarze Räucherstäbchen und Räucherstäbchen mit Zimt.
Rund 600 Menschen in Cao Thon beschäftigen sich im ganzen Jahr mit der Produktion von Räucherstäbchen. Dazu das Dorfoberhaupt von Cao Thon, Ta Quang Ky:
„Wir setzen die Produktion von Räucherstäbchen unserer Vorfahren fort. Viele Arbeitsschritte wurden von Maschinen ersetzt. Die Produktion ist dadurch immer besser geworden. Wir produzieren auch auf Bestellung der Kunden.“
Das Handwerksdorf Cao Thon ist seit einigen Jahren eine Tourismusattraktion. Besucher dürfen die Arbeitsschritte hautnah ansehen, sagt Nguyen Nhu Khanh.
„Jüngst war eine Reisegruppe aus Großbritannien bei uns. Ich zeigte ihnen die Produktion bei einigen Familien im Dorf. Sie versuchten, bei einigen Arbeitsschritten mitzumachen und waren davon sehr begeistert. Cao Thon hat selbst einige wichtige Einrichtungen wie den Tempel und die Pagode beibehalten.“
Bei Sonnenschein trocknen die Dorfbewohner ihre Produktion auf den Höfen und auch auf Gehwegen. Ein buntes Bild wurde den Gästen in Cao Thon vermittelt.