(VOVWORLD) - Muong Va ist die Gemeinde mit der größte Anbaufläche von Klebreis im Kreis Sop Cop in der nordvietnamesischen Provinz Son La. Hier wird Klebreis auf einer Fläche von mehr als 200 Hektar angebaut. Die Klebreiskörner Muong Va sind groß, rund, weiß und beim Kochen sehr duftend. Diese klebrige Reissorte ist seit langem eine berühmte Reissorte im Kreis Sop Cop.
 Klebreis aus Muong Va. (Foto: vov.vn)
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In der Gemeinde Muong Va leben überwiegend Angehörigen der Volksgruppe der Thai. Dieses Gebiet hat günstige Naturbedingungen, fruchtbare Böden und reichlich vorhandene Wasserressourcen. Das günstige Klima hat den Klebreis mit charakteristischer Qualität erzeugt.
Die Alten in Muong Va sagten, der Klebreis wird vom lokalen Wort “khau tan nhe” abgeleitet. Niemand weiß, wann es jemals Klebreis von Muong Va gegeben hat. Er existierte bereits in der Zeit ihrer Vorfahren und wird von Generation zu Generation weiter gegeben.
Mit einer Anbaufläche von mehr als 200 Hektar beträgt der Ertrag von Klebreis in Muong Va über 900 Tonnen pro Jahr. Die Angehörigen der Volksgruppe der Thai in Muong Va verwendet häufig Gerichte aus Klebreis in ihren täglichen Mahlzeiten, so dass Klebreis in jeder Familie vor Ort unverzichtbar ist. Der gekochte Klebreis bleibt den ganzen Tag über klebrig und duftend. Der Klebreis wird jährlich im Juni oder Juli angebaut und im Oktober oder November geerntet. Der Anbauprozess erfordert viel Aufwand. Das Feld muss gründlich gepflügt werden. Die jungen Reispflanzen werden nicht zu dick umgepflanzt. Dazu Lo Van Diem, Leiter des Dorfes Muong Va in der Gemeinde Muong Va:
“Die Dorfbewohner werden ermutigt, diese Reissorte zu vermehren. Der Klebreis Muong Va wird zum traditionellen Neujahrsfest Tet für das Verwickeln des Chung-Kuchens angewendet. Sein Geschmack ist köstlich.”
Der Klebreis Muong Van gilt als wertvolle Spezialität der Einheimischen und ist ein beliebtes Mitbringsel von Touristen. Die Familien der Thai und Lao in Muong Va lagern vor allem beim traditionellen Tetfest Klebreis, um den Chung-Kuchen zu wickeln. Der Geschmack von Chung-Kuchen, das aus dem Klebreis Muong Va hergestellt wird, ist unvergesslich. Le Kim Ngan, eine Touristin aus Hanoi sagte:
“Chung-Kuchen gibt es überall. Chung-Kuchen in Muong Va hat aber seinen eigenen Geschmack. Klebreis Muong Va und Fleisch von Schweinen, die hier gezüchtet werden, verschaffen dem Chung-Kuchen, die sehr lecker sind, einen besonderen Geschmack. Ich kann auch das Aroma von grünen Bohnen und Dong-Blättern spüren.”
Laut Tong Thi Kien, der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Kreises Sop Cop hat der Kreis bereits den Plan, die Bauern beim Anbau dieser Klebreissorte zu unterstützen. Damit solle die Marke des Klebreis Muong Van bekannt gemacht werden, so Kien:
“Um die Qualität des Klebreis zu gewährleisten, haben wir ein eigenes Anbaugebiet entwickelt. Ziel ist es, eine eigene Marke des Klebreis in Sop Cop zu schaffen. Unser Klebreis wird nicht nur vor Ort gebraucht, sondern auch auf dem Markt verkauft. Er ist auch ein bedeutendes Mitbringsel von Touristen.”
2018 wurde dem Klebreis von Muong Va vom Nationalen Amt für geistiges Eigentum ein Markenschutzzertifikat erteilt. Er wird auch als eines von 20 typischen Produkten (OCOP-Produkten) der Provinz Son La ausgewählt.