(VOVWORLD) - Le rapport sur l’indice mondial du gaspillage alimentaire, réalisé par l’Agence des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) en collaboration avec l’association caritative WRAP, a été publié le 27 mars.
Ce document révèle une réalité choquante: chaque jour, des milliards de repas sont consommés, mais une quantité considérable de nourriture est jetée. Pendant ce temps, 783 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim de manière permanente.
En 2022, plus d’un milliard de tonnes de nourriture ont été jetées, soit l’équivalent de près de 20% de la production alimentaire totale. Cette nourriture gaspillée représente une valeur de plus de 1.000 milliards de dollars. Cela signifie qu’en moyenne, un milliard de repas sont jetés quotidiennement. Le taux de gaspillage alimentaire est le plus élevé dans les ménages, représentant environ 60%. Les établissements de restauration et les services hôteliers sont responsables de 28% des déchets alimentaires, tandis que les magasins de détail contribuent à hauteur de 12%.
Selon la directrice exécutive du PNUE, Inger Andersen, cette situation constitue une tragédie mondiale. Alors que des milliards de repas sont jetés chaque jour, 783 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim en permanence. Ce rapport a été publié dans un contexte particulier: la communauté internationale tente d’éviter une tragédie humanitaire à Gaza, où des millions de personnes sont au bord de la famine à cause du conflit entre le Hamas et Israël. Le directeur du Programme alimentaire mondial (PAM) en Palestine, Matthew Hollingworth, a tiré la sonnette d’alarme…
«À Gaza, l’épicentre de la crise, nous faisons face à une situation tragique. Jamais ailleurs dans le monde autant de personnes n’avaient été au bord de la famine. J’ai rencontré des individus en colère, épuisés et désespérés, car leurs enfants doivent se coucher chaque soir affamés», nous dit-il.
Outre l’aspect humanitaire, le gaspillage alimentaire est également un enjeu majeur dans la lutte contre le changement climatique. Selon les experts, les émissions de gaz à effet de serre provenant du gaspillage alimentaire sont 5 fois supérieures à celles du secteur aéronautique, représentant 8 à 10 % des émissions mondiales chaque année. Cela équivaut à un peu moins que les émissions annuelles combinées de la Chine et des États-Unis.