La familia de Huynh Van Dung en la comuna de Tan Bang, distrito de Thoi Binh, provincia de Ca Mau, ha seguido el modelo de cultivo de arroz en combinación con la cría de camarones durante más de una década. Hace unos años, una epidemia le costó a su familia grandes pérdidas en sus 1,5 hectáreas de tierras agrícolas. Sin embargo, gracias a su reciente participación en la implementación del proyecto “Por elevar la sostenibilidad del sistema de cultivo de camarones y arroz”, y la aplicación de nuevas técnicas, la familia de Dung obtiene ingresos anuales de 70 a 80 millones de dongs (de 3 mil a 3 mil 500 dólares) por hectárea. 

En Bac Lieu, la segunda mayor provincia en cuanto al área de cultivo de camarones en Vietnam, después de Ca Mau, se registran más de 34 mil hectáreas de tierra reservada para poner en práctica el modelo “arroz-camarones”. Con miras a convertirse en “el centro de la industria camaronera de Vietnam”, Bac Lieu está aplicando fuertemente la ciencia y la tecnología en esta rama. El método más destacado es cultivar camarones de modo superintensivo en la piscifactoría, una solución del Grupo Vietnam-Australia, que reporta una productividad anual de hasta 100 toneladas por una hectárea.  

Criadores de camarones en Bac Lieu en su faena. (Foto: tintucmientay.com.vn)

Muchas empresas locales están participando gradualmente en este proceso, contribuyendo a elevar la producción total de camarones en 2020 de la provincia a más de 142 mil toneladas, un aumento del 10% en comparación con el año pasado. Según Duong Thanh Trung, presidente del Comité Popular de Bac Lieu, además de centrarse en la cría de camarones, la provincia formó una zona de agricultura de 418 hectáreas con aplicación de la alta tecnología, y una inversión total de alrededor de 43 millones de dólares.

Al respecto dijo: “Actualmente, hay 20 inversores interesados en unirse a esta zona de alta tecnología para introducir los avances científico-técnicos de la industria del camarón a esta zona. Se registran ya más de 100 modelos con buenos resultados iniciales. Por eso, esperamos que en el futuro cercano, el método como este parque de alta tecnología se extienda a toda la península de Ca Mau”.

La marca de camarones vietnamitas es conocida globalmente y está presente en casi 80 países y territorios, lo que contribuye a un valor anual de exportaciones de alrededor de 4 mil millones de dólares. No obstante, esta rama enfrenta todavía dificultades. 

De acuerdo con Nguyen Viet Trung, jefe de la Oficina de Comercio del Servicio de Industria y Comercio de Ca Mau, las barreras técnicas de los mercados extranjeros son cada vez más altas. Mientras, debido a la tarjeta amarilla de la Unión Europea, los pescados vietnamitas están estrictamente controlados. No obstante, la industria del camarón de Ca Mau en particular y de Vietnam en general continuará avanzando porque el cambio positivo de las empresas en el cultivo y el procesamiento de estos productos creará un mercado de exportación más sostenible en el futuro. Además de los compradores tradicionales como Estados Unidos, China, Japón y Corea del Sur, las compañías venden sus mercancías a Rusia y a Reino Unido.

“La exportación es la medida básica para aumentar el ingreso de los agricultores y las empresas. Hemos llevado productos derivados de camarones a muchos países para obtener grandes ganancias. También prestamos atención al mercado nacional. En la actualidad, los camarones de Ca Mau acaparan gran atención de los consumidores vietnamitas, especialmente de Ciudad Ho Chi Minh y Hanói”, Trung dijo.

En los últimos años, las provincias costeras del delta del río Mekong han seguido una estrategia de desarrollo de la industria del camarón trazada por el Gobierno y han logrado resultados alentadores. No obstante, para garantizar la sostenibilidad, las localidades, las empresas y los agricultores deben innovarse con la aplicación de avances tecnológicos para satisfacer los requisitos del mercado global.