JOHNNY A. RAMÍREZ LÓPEZ

QUE DELICIA ! QUE SUCULENTO POTAJE GASTRONOMICO VIETNAMITA ! TODO UN MANJAR MARINO DE LOS DIOSES ! SU MAJESTAD : EL CANGREJO ... A servirse siempre Bien Tay pa ! Buen Provecho ! y a Papear se ha dicho ! Que rica la sopa de cangrejo con fideos . Aromática por sus especias . Hasta aqui recibimos el olor y sabor de su sazón. Comentarles que nosotros los peruanos tambien degustamos al cangrejo en nuestro popular chilcano ( sopa hervida de cabezas de pescado ) acompañado de algas frescas , su kion , limón y sal al gusto. Que delicia ! además de... Más

QUE DELICIA ! QUE SUCULENTO POTAJE GASTRONOMICO VIETNAMITA ! TODO UN MANJAR MARINO DE LOS DIOSES ! SU MAJESTAD : EL CANGREJO ... A servirse siempre Bien Tay pa ! Buen Provecho ! y a Papear se ha dicho !
Que rica la sopa de cangrejo con fideos . Aromática por sus especias . Hasta aqui recibimos el olor y sabor de su sazón.
Comentarles que nosotros los peruanos tambien degustamos al cangrejo en nuestro popular chilcano ( sopa hervida de cabezas de pescado ) acompañado de algas frescas , su kion , limón y sal al gusto. Que delicia ! además de ser todo un combustible energético para el cerebro por la cantidad de minerales y sales marinas saludables que contienen .

Cuando visiten la capital peruana , no olviden pedir junto al triple marino ( ceviche , arroz con mariscos y chicharrón de pota ) , su riquísima parihuela , que tambien contiene cangrejo .

Otro sabroso manjar marino que saborear en la cosmopolita ciudad limeña es su causa acevichada rellena con pulpa de cangrejo . mmmmm Ya se me abre el apetito .

Además ver a la sopa de cangrejo con fideos me trae mis recuerdos de infancia en Satipo , Selva Central de mi país, Ya que haber vivido en el campo , en su mundo rural , me evoca los dias de cielo gris e intensa lluvia , que hacia crecer de caudal a los riachuelos y nosotros descalzos con las canastas para cosecha de café , salíamos a atrapar a los cangrejos , que nos saludaban con sus tijeras abiertas y corrían presurosos a ocultarse , pero felizmente los atrapábamos , contento regresaba con mis hermanos porque esa noche tomaríamos sopa de cangrejo acompañado de yuca o plátano bizcochito verde sancochado . Que agradables y sabrosos recuerdos.

Pero tambien debemos ser consientes a no cazarlos excesivamente , sobre todo a los pescadores en el mar . Apenas atrapen a pequeños cangrejos en sus redes, echarlos otra vez al mar . No vaya a ser que por tanto comerlos , se nos extingan y nos quedemos pronto sin cangrejos.

Reciban un abrazo grande desde Lima , la capital del Perú , que acabamos de celebrar sus 490 Aniversario de Fundación Española , el pasado 18 de enero , pensar que en el año 2035 , celebraremos ya sus 500 años . 5 siglos de cumpleaños para la Urbe numero 35 más poblada del planeta . DX 73 ! Cám on VOV " Cám on Vietnam ! <<<<