この展覧会は９回にわたってホーチミン市で行われましたが、ハノイで行われるのは今回が初めてです。

今回の展覧会には、２０の国と地域から１５０社の企業が出展します。展覧会で、青果物、鶏肉、海産物、お茶、コーヒー、加工食品などが紹介されるほか、ホテルやレストラン専用の設備も展示されます。

展覧会の枠内で、プロシェフの調理コンテストや、バーテンダーコンテスト、コーヒーに関するセミナーなども行われます。