フエ料理を紹介するコーナー＝VOV

2022年の「フエフェスティバル・ウィーク」のサブイベントとして、23日午後、古都フエ市で、ベトナム食文化協会はフエフェスティバルセンターと協力して、フエをはじめ、北部・中部・南部地方の食文化を紹介するイベントをスタートさせました。

「過去を顕彰し、未来を建造する」をテーマとしたこの祭りでは、フエと各地方独自の食文化を紹介する約100の展示ブースが設けられるほか、料理実習のクラスや、若者を対象とする音楽会なども行われる予定です。

ベトナム食文化協会のレー・タン副会長は次のように述べています。

（テープ）

「新型コロナウイルス感染症が収束し、フェスティバルは活発に行われています。このイベントを通じて、地元住民と観光客に各地方独自の食文化を紹介したいのです。古都フエは『フェスティバルの都市』と知られていますが、このイベントは『料理の首都』としてのブランドを構築するための基盤づくりに役立つと望んでいます。」

また、別のサブイベントとして、25日～30日まで、フエ市内のフォン川沿いにある道路で、「フエのストリートフード100点」というイベントが行われます。イベントでは、約100点の地元料理を紹介する35の展示ブースが設けられ、シジミまぜごはん「コムヘン」や、蒸し餅「バインベオ」、麺料理「ブンティットヌン」などが披露される予定であるとしています。