この催しで、ベトナム麺類ビーフ・フォー（Pho Bo )やブンチャー（Bun cha)、鶏肉スープ スップガハットセン（Sup ga hat sen）、ザボンとエビ サラダ（Goi buoi tom）、善哉のようなチェー（蓮のみとリュウガンから作られる）など、ベトナムの様々な伝統的料理が紹介され、中にビーフ・フォーは最も人気がある料理だと評されています。ビーフ・フォーは、豪華ホテルのメイン・メニューに入るとしています。

なお、このイベントは韓国で終了後、来る14日から22日にかけて、シェラトン・ハノイ・ホテルで「韓国飲食ウィークinベトナム」というイベントが開催されます。