フェスティバルには７０ヶ所の展示ブースが設けられ、国内各地の食文化を紹介するとともに、ホテル、レストラン、観光船に交流の場をつくるとしています。

なお、全国食文化フェスティバル2018はクアンニン省の観光を国内外の人々にピーアールする一方、「クアンニン・ハロン国家観光年2018」への観光客の注目を目指しています。