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ベトナムの展示コーナーでは美術手工芸品や食文化が紹介され、観光ピーアール活動が行われています。見本市に参加したベトトラベル社のレ・イ・リンさんは次のように話しました。
(テープ)
「ベトナムの食文化は世界無形文化財に認定される日が来ると望んでいます。フランス駐在ベトナム大使館と文化センターはディジョン国際ガストロノミー見本市への参加を機に、ベトナムの食文化を世界各国に積極的にピーアールしています。」
開会式で、ディジョン市のFrancois Rebsamen市長はベトナム文化センターの積極的な参加を高く評価しました。

