発表式典の様子＝TTXVN

VCCAは2022年のベトナムの代表料理121品を発表し、その中には、北部料理 47 品、中部料理 37 品、南部料理 37 品が含まれていまます。これは、食文化を通じてのベトナムのイメージアップを目的としています。

VCCAは2023年に、ベトナムの代表料理1000品を発表する目標を掲げ、ベトナム料理に関するデータベースづくりに力を入れています。これらのデータは2024年までのベトナム料理マップの完備、現実と仮想のベトナム料理博物館の構築に寄与すると期待されています。