このイベントは、古都フエを代表する麺料理「ブンボーフエ」のブランド価値を広く発信するとともに、国内外に紹介し、ベトナム料理の伝統的な価値を守り、発展させることを目的としています。
会場には、フエ市をはじめ全国各地から80の飲食ブースが集まります。来場者は、「全国ブンボーフエフェスティバル」、各地の食文化体験エリア、ブンボーフエの調理実演による記録挑戦イベントなど、多彩な催しを楽しむことができます。
また、実景ショー「バンクー伝説とフオン・グー交響曲」のほか、文化交流や体験型プログラムも行われます。
今回の見どころは、全国を代表するブンボーフエの職人や料理人、専門店が一堂に会することです。これにより、伝統の技を称えるとともに、ブンボーフエに込められた文化的価値をより広く発信する機会となっています。
