開幕式で、ブラジルや、インド、日本、タイなどの外国芸術団が公演しました。また、ベトナム北部・中部・南部の特徴を表わすファッションコレクションも披露されました。開催期間中、「Mam ngu qua」という大きな皿の上に五色の果物を美しくに並べて飾るコンテストや、アジア飲食フェスティバルも行われます。ホーチミン市観光局のホアン・ブー局長は次のように語りました。

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「今年の新しい点は、果物から作られる料理が披露されることです。また、アジア諸国間の飲食交流もあります。これらの活動は美しい空間を作り出します。」

また、祭りの際に、200人のアーティストの参加による大規模な「果物パレード」や、果物を販売する水上マーケット、ジュースを作るバーテンダーのパフォーマンスなども行われます。このフェスティバルは8月30日まで3ヶ月間に行われるということです。