Фото: VOV

Когда террасные поля в приграничной общине Лукхон провинции Куангнинь, золотея, созревают, местные жители проводят праздник нового урожая риса. Это церемония, глубоко отражающая самобытность народности Таи из высокогорного региона Северо-Восточного Вьетнама и выражающая благодарность предкам и природе, а также желание богатого урожая.

Беговая курица, тушеная свинина хаунюк, кислая рыба, салат из цветов дикого банана, зажаренная стеклянная лапша, а в центре стола лежит блюдо из клейкого парового риса, окрашенного в зеленый цвет свежими имбирными листьями. Эти блюда, сочетающие в себе колорит горных лесов и уникальный вкус, были искусно приготовлены и разложены местными женщинами на праздничном столе посреди двора общинного дома селения Лукна (община Лукхон, провинция Куангнинь). Лыонг Тхи Кам, представительница деревни Натао, рассказывает, что кулинарный конкурс «Праздничный поднос нового урожая риса» представляет собой соревнование между 29 деревнями и поселками в регионе.

«Деревня Натао представила на конкурсе праздничный стол, посвященный новому урожаю риса, глубоко отражающий традиционную культурную самобытность народности. Этот обычай поддерживался местными жителями на протяжении многих поколений и теперь стал культурной традицией народности Таи. Праздничный стол нового урожая риса также дает родственникам и соседям возможность собраться и обменяться опытом, чтобы в следующем сезоне урожай был еще богаче».

Кулинарный конкурс «Праздник нового урожая риса» привлекает большое количество местных жителей, а также туристов со всех уголков страны, которые приезжают посмотреть, поддержать команды-участницы и насладиться их аппетитными блюдами. Ха Тхи Тхюи, туристка, приехавшая на конкурс, отметила:

«Я очень впечатлена, потому что в каждой деревне есть свои местные продукты, о которых я узнала только здесь, это очень интересно. Каждый стол уникален: например, клейкий рис очень красивый, окрашенный в разные цвета, а длиннозерный рис очень ароматный и нежный. Кроме того, на каждом столе было блюдо хаунюк, приготовленное с большой тщательностью. Другие туристы тоже очень рады».

Наряду с конкурсом, община Лукхон также организовала Церемонию празднования нового урожая риса в соответствии с традиционными обычаями. Церемония проводится местными представителями народности Таи ежегодно во время созревания риса, когда все деревни, поселки и горные леса сияют золотыми красками. Церемония направлена на подведение итогов  производства за год, преподнесение плодов труда, выражение благодарности небу, земле и предкам, а также прошение благополучия и здоровья семьи, и она одновременно является возможностью для семей и кланов собраться вместе. Фан Тхи Хуэ, проректор Университета Халонг, отметила:

«Это очень своеобразный объект национального нематериального культурного наследия народности Таи, который получает большую поддержку среди населения. Хотя это объект наследия тайцев, в нем также принимают участие народности Зао и Шанти, что помогает распространять красоту культуры этнических меньшинств Северо-Восточного Вьетнама. Это также возможность для продвижения образа региона среди туристов, и, что особенно важно, способ дать потомкам более глубокое понимание обычаев и культурной самобытности своей народности».

Праздник нового урожая риса — это одна из уникальных церемоний, привлекающих туристов, посещающих Фестиваль золотой жатвы 2025 года, проходивший с конца октября до конца ноября. Помимо знакомства с древними обычаями народности Таи, в этом году Фестиваль золотой жатвы включил ряд ярких мероприятий, таких как фотографирование на знаменитых достопримечательностях -  террасных полях;  сбор риса на террасных полях; полет на параплане «Над золотыми полями»; восхождение на вершину горы Каосием — «крышу провинции Куангнинь»; программа «Живи в деревне, ешь с местными, работай в той же сфере». Община Лукхон, более чем 98% населения которой состоит из этнических меньшинств, продолжает развиваться на основе достижений прежнего уезда Биньлиеу,  среди которых такие уникальные культурные и туристические мероприятия, как Празднование нового урожая риса и мероприятия в рамках фестиваля Золотой жатвы. Председатель Народного комитета общины Лукхон Ви Тьен Выонг, отметил:

«Это возможность для общины представить и продвигать культурные ценности этнических групп, постепенно повышать бренд туристических продуктов, стимулировать туристические компании и инвесторов к развитию туристических услуг; способствовать развитию разных видов туризма, связанных с жизнью и культурой местных людей».

В 2025 году община Лукхон ставит цель принять около 35 000 посетителей. Празднование нового урожая риса и фестиваль золотой жатвы являются центральными мероприятиями в плане развития туризма общины. Наряду с организацией мероприятий, местные власти сосредоточены на инвестициях в инфраструктуру, развитии системы гостевых домов, эко-курортов и кемпингов, а также на запуске движения «Каждый житель – экскурсовод». Всё это направлено на дальнейшее развитие общины Лукхон, превращение ее в одного из лидеров коммунного туризма в пограничных районах Северо-Восточного Вьетнама./.