ภาพของการแถลงข่าวต่อสื่อมวลชนเกี่ยวกับงานฟสติวัลเฝอ 2024

ในกรอบของงาน จะมีการออกบูธกว่า 50 บูธของสถานประกอบการและร้านอาหารที่แนะนำเฝอใน 3 ภาคของเวียดนาม คณะกรรมการจะขายเฝอ 1 หมื่น 5 พันชาม - 2 หมื่นชาม ในราคาชามละ 1 หมื่น 5 พันด่ง  นาง เลถิเที๊ยด ประธานสมาคมวัฒนธรรมอาหารจังหวัดนามดิ่ง เผยว่า

“จุดเด่นของงานเฟสติวัลเฝอครั้งนี้คือการบอกเล่ากระบวนการพัฒนาของเฝอและสดุดีหมู่บ้านทำเส้นเฝอ ปัจจุบัน ในตลาดโลก มีขนมจีนและวุ้นเส้นหลายชนิดแต่เส้นเฝอเวียดนามก็ยังคงได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากสถานประกอบการต่างชาติ”

นอกกรอบของงาน  บรรดาเอกอัครราชทูตและแขกรับเชิญได้เดินทางไปเยือนหมู่บ้านทำเฝอเวินกู่เพื่อศึกษาเกี่ยวกับขั้นตอนการทำเฝอ นี่เป็นโอกาสเพื่อประชาสัมพันธ์คุณค่าวัฒนธรรมและอาหารของเวียดนาม โดยเฉพาะจังหวัดนามดิ่งต่อนักท่องเที่ยวทั้งภายในและต่างประเทศ โดยเฉพาะผ่านงานเฟสติวัลนี้ คณะกรรมการจัดงานตั้งเป้าไว้ว่า จะมุ่งสู่การจัดทำเอกสารเพื่อยื่นเสนอให้ยูเนสโกรับรองเฝอเวียดนามเป็นมรดกวัฒนธรรมโลก.