โดยมีการจัดการประชุมครั้งแรก 1 วาระปี 2017-2022 โดยมีสมาชิกกว่า 300 คนที่เป็นตัวแทนของสถานประกอบการ โรงแรม ภัตตาคารและนักวิจัยด้านอาหารเข้าร่วมเพื่อค้นคว้า รักษาและพัฒนาวัฒนธรรมอาหารการกินให้เป็นสมบัติและเครื่องหมายการค้าของประเทศภายในปี 2030 และสร้างสรรค์เมืองที่เป็นศูนย์กลางและพิพิธภัณฑ์แห่งอาหารการกินในเวียดนาม นายเหงียนก๊วกกี่ ผู้อำนวยการบริษัทนำเที่ยว Viettravel ได้รับเลือกเป็นนายกสมาคมฯ วาระปี 2017-2022.