(VOVWORLD) - มีคำกล่าวว่า "สิ่งที่เข้าถึงหัวใจได้ง่ายที่สุดก็คืออาหาร" ซึ่งคำกล่าวนี้เป็นจริงสำหรับคู่สามีภรรยาชาวอินโดนีเซีย คุณ Iwan Dharmawan และคุณ Fanny Susilo โดยพวกเขาตั้งใจมาฮานอยเพื่อสำรวจและลิ้มรสอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองนี้
ครอบครัวของคุณ Iwan สำรวจอาหารเวียดนามกับเพื่อนคนเวียดนามของเขา |
มีคำกล่าวว่า "สิ่งที่เข้าถึงหัวใจได้ง่ายที่สุดก็คืออาหาร" ซึ่งคำกล่าวนี้เป็นจริงสำหรับคู่สามีภรรยาชาวอินโดนีเซีย คุณ Iwan Dharmawan และคุณ Fanny Susilo ที่ได้พาลูกสาวมาเที่ยวฮานอยเป็นเวลา 3 วันในช่วงปลายเดือนธันวาคมที่ผ่านมา โดยพวกเขาตั้งใจมาที่นี่เพื่อสำรวจและลิ้มรสอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองนี้
เมื่อมาถึงฮานอยในคืนฤดูหนาว ครอบครัวของคุณ Iwan ได้เลือกไปรับประทานเฝอที่ร้านเฝอชื่อดังบนถนน หลีก๊วกซือ ซึ่งเป็นร้านระดับมิชลิน คุณ Iwan กล่าวว่า เฝอถือเป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางในแบบ food tour ของพวกเขา แม้ว่าพวกเขาจะเคยรับประทานเฝอและอาหารเวียดนามอื่นๆ มาก่อนที่อินโดนีเซียและสหรัฐ แต่ความหลงใหลในอาหารเวียดนามทำให้พวกเขาตัดสินใจเดินทางมายังเวียดนามเพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของอาหารเหล่านั้น เมื่อได้ลิ้มรสเฝอฮานอยครั้งแรก คุณ Fanny เผยว่า
“เฝอฮานอยและเฝอที่เราเคยรับประทานมาก่อน ซึ่งอาจเป็นเฝอไซ่ง่อน มีความแตกต่างกันทั้งในวิธีการรับประทานและรสชาติ เฝอไซ่ง่อนมักจะมาพร้อมกับผักสด เช่น ถั่วงอกและผักสมุนไพร และยังมีซอสสีดำอีกด้วย แต่เฝอฮานอยไม่มีสิ่งเหล่านั้น เส้นเฝอของฮานอยเป็นเส้นสด และการรับประทานเฝอไม่ต้องใส่เครื่องปรุงมาก ทำให้เราสามารถสัมผัสรสชาติที่โดดเด่นของน้ำซุปได้อย่างชัดเจน”
ครอบครัวของคุณ Iwan มีแผนจะมาเยือนเวียดนามในเดือนกันยายน 2024 แต่ต้องยกเลิกการเดินทางเนื่องจากพายุยางิ การยกเลิกนี้ทำให้พวกเขามีเวลาในการวางแผนการเดินทางอย่างละเอียดมากขึ้น และพวกเขาตัดสินใจเปลี่ยนแผนใหม่ จากเดิมที่ตั้งใจไปเที่ยวสถานที่อื่น ๆ เช่น ซาปาและฮาลองเบย์ ก็เปลี่ยนมาโฟกัสที่ฮานอยเพื่อสำรวจและลิ้มลองอาหารที่ดีที่สุดในเมืองนี้แทน
“ผมและภรรยาหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในฮานอยทางออนไลน์เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยวชาวอินโดนีเซีย เหตุผลหนึ่งก็คืออาหารที่อร่อย มี TikToker มากมายที่แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารดีๆ ในเวียดนาม เราใช้ข้อมูลนั้นและยังขอคำแนะนำจากเพื่อนชาวเวียดนามเกี่ยวกับการเลือกของกินและร้านในฮานอยด้วย”
ทุกวัน ครอบครัวของคุณ Iwan จะวางแผนเมนูอาหารในแต่ละมื้ออย่างละเอียด ตั้งแต่มื้อเช้า กลางวัน และเย็น แทนที่จะรับประทานอาหารเช้าที่โรงแรม พวกเขาเลือกที่จะตื่นเช้าและเดินสำรวจถนนใกล้โรงแรมเพื่อหาของกินพื้นเมือง อาหารที่พวกเขาเลือกกินในบการเดินทางครั้งนี้ ได้แก่ เฝอ บุ๊นจ๋า แบ๊งก๊วน แบ๊งหมี่ และกาแฟไข่ ขณะรับประทานบุ๊นจ๋าโอบามาที่มีชื่อเสียงบนถนน เลวันฮิว คุณ Iwan ได้กล่าวชมอาหารจานนี้อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทราบว่าเคยเป็นเมนูที่ประธานาธิบดีโอบามาของสหรัฐเคยทานเมื่อมาเยือนฮานอย
“บุ๊นจ๋าอร่อยมาก เนื้อย่างหอมและอร่อย น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานใส่มะละกอดองให้รสชาติกลมกล่อม ปอเปี๊ยะทอดกรอบกำลังดี ทุกอย่างเข้ากันจนทำให้ผมอยากรับประทานต่อไปเรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกอิ่ม”
ครอบครัวของคุณ Iwan ยังได้ไปที่ร้านกาแฟหยาง ด้วยคำแนะนำจากเพื่อนท้องถิ่นเพื่อชิมกาแฟไข่ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่โดดเด่นของฮานอยและได้รับการกล่าวถึงอย่างมากจากนักท่องเที่ยว ซึ่งกาแฟไข่นี้ก็ไม่ทำให้พวกเขาผิดหวัง
“กาแฟไข่ยอดเยี่ยมมาก ความมันของไข่แดงเข้ากันได้ดีกับกาแฟชั้นเยี่ยม หอมอร่อย ราคาก็สมเหตุสมผล อาหารและเครื่องดื่มที่นี่ถูกกว่าที่จาการ์ตามาก”
สิ่งที่ทำให้ครอบครัวของคุณ Iwan ประหลาดใจก็คือการพบว่าที่ฮานอยมีร้านอาหารฮาลาลเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวมุสลิม นักท่องเที่ยวมุสลิมสามารถหาอาหารที่เหมาะสมได้ง่าย เช่น เฝอเนื้อ เฝอไก่ ปอเปี๊ยะซีฟู้ด และ ปลาทอดขมิ้นหลาหว่อง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของฮานอย
ในร้านอาหารเก่าแก่แห่งหนึ่งบนถนนที่พลุกพล่านในฮานอย บรรยากาศอบอุ่นรอบเตาไฟ เสียงดังฉ่า ๆ เมื่อใส่ปลากับผักชีลาวและต้นหอมลงในกระทะที่กำลังร้อน และกลิ่นหอมที่ลอยขึ้นมา ทำให้ครอบครัวของคุณอีวันตื่นเต้นเป็นอย่างมาก
“สำหรับนักท่องเที่ยวชาวอินโดนีเซีย โดยเฉพาะผู้ที่นับถือศาสนาอิสลาม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ผมจะบอกเพื่อนมุสลิมของผมว่าถ้ามาเวียดนามต้องลองเมนูนี้ อาหารทำจากปลาสดล้วนๆ รับประทานคู่กับผักชีต้นหอม และทำสดๆ ที่โต๊ะอาหาร เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมมาก”
“เกือบจะพลาดเมนูอร่อยๆ นี้แล้ว ก่อนมาที่เวียดนามผมไม่รู้จักเมนูนี้เลย ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่ผมได้ลองในทริปนี้ เมนูนี้อร่อยที่สุด อาหารเวียดนามดึงดูดใจพวกเราด้วยรสชาติที่ละเมียดละไม ใช้เครื่องปรุงไม่เยอะแต่อร่อยมาก”
แม้การอยู่ที่ฮานอยเพียง 3 วันอาจไม่เพียงพอสำหรับการลองลิ้มอาหารขึ้นชื่อทั้งหมดของเมืองนี้ แต่ก็เพียงพอเพื่อการเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ เช่น สุสานประธานาธิบดีโฮจิมินห์ วัดเจิ๊นก๊วก และวันเหมียว เดินเล่นในย่านถนนโบราณ 36 สาย เดินรอบทะเลสาบคืนดาบในตอนเช้า และสัมผัสวิถีชีวิตของชาวฮานอย สิ่งเหล่านี้เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาเตรียมแผนที่จะกลับมาเที่ยวเวียดนามอีกครั้งเพื่อสำรวจอาหารเวียดนามที่อร่อยและมีเอกลักษณ์โดดเด่นในหลายท้องถิ่น.