La province de Hung Yên compte près de 24.000 hectares d’agrumes dont 15.000 hectares d’orangers. Photo: baotintuc.vn

L’orange Vinh, une spécialité de la ville éponyme et l’orange Canh, une spécialité de Hanoï, sont les deux variétés les plus cultivées. Si la première, de couleur jaune verdoyant, est appréciée pour sa chair parfumée et juteuse ainsi que pour son goût sucré légèrement acidulé, la deuxième l’est pour sa saveur sucrée et sa chair fine, ferme et parfumée. Vu Thi Lê Thuy est une adepte des oranges de Hung Yên :

«On trouve de nombreuses variétés d’oranges en vente au Vietnam. Il y a les oranges vietnamiennes et celles importées de l’étranger. Les oranges de Hung Yên sont de plus en plus prisées en raison de leur qualité gustative et de leurs bienfaits.  Pendant la saison, j’en achète des dizaines de kilos. Lors du Têt, les oranges Canh sont l’un des ingrédients indispensables sur le plateau de cinq fruits destiné aux  ancêtres».

«Les oranges de Hung Yên sont bonnes et leur prix est raisonnable. Consommées fraîches ou en jus, elles sont toujours aussi délicieuses. Pendant la saison, j’en vends une grande quantité», dit Nguyên Thi Huong, une  marchande d’oranges sur le marché Buoi, à Hanoi. 

La récolte des oranges Vinh commence en novembre. Les marchands des localités voisines comme Hanoï, Bac Ninh et Hai Duong s’approvisionnent directement dans les vergers. Trân Van Thai, adepte de l’agriculture biologique, utilise des engrais organiques et des lampes anti insecte.

«Dans mon exploitation, le désherbage se fait manuellement. Si on utilise les herbicides, il suffit de 2 ou 3 jours mais chez nous, ça dure un mois. Nous n’utilisons pas d’engrais chimiques mais des engrais organiques pour nourrir le sol».

A Hung Yên, 70% des oranges sont cultivées selon les normes de bonnes pratiques agricoles, communément appelées normes VietGap. Photo: baotintuc.vn

Afin de garantir l’authenticité et la qualité des oranges de Hung Yên auprès de la clientèle et de protéger les intérêts des agriculteurs, le service provincial de l’Industrie et du Commerce entend labelliser ces oranges et renforcer la promotion commerciale.  Son directeur Nguyên Van Tho explique:

«Nous avons créé des coopératives pour aider les cultivateurs à appliquer les normes VietGap et écouler leurs produits. Il existe 10 coopératives par district. Les grandes surfaces préfèrent acheter aux coopératives plutôt qu’aux particuliers car les prix de vente sont souvent plus stables.  Nous avons décidé d’investir dans la publicité pour faire connaître nos oranges».

La visite des orangeraies est une nouvelle tendance à Hung Yên et certaines commencent à ouvrir leurs portes aux touristes.