(VOVWORLD) -Los viñedos de Ninh Thuan, hoy parte de la provincia central de Khanh Hoa, no solo ofrecen uvas frescas y dulces, sino que se han convertido en un motor económico y en un producto turístico único, impulsando el desarrollo local.
Las condiciones climáticas extremas: mucho sol, vientos fuertes y escasas lluvias, que podrían considerarse un desafío, se han transformado en ventaja para el cultivo de la vid. Durante décadas, las uvas de Ninh Thuan han sido motivo de orgullo para los habitantes del centro de Vietnam. Hoy, su prestigio sigue creciendo, reflejado en la expansión de la superficie cultivada y la producción.
 Phung Thi Tam, propietaria del viñedo Tam Yen. (Foto: The Hung/VOV5) |
Según el sector agrícola de Khanh Hoa, la provincia cuenta con más de mil hectáreas de viñedos, que generan decenas de miles de toneladas anualmente. Las variedades son múltiples: uva roja Cardinal, verde NH01-48, rosada japonesa y Shine Muscat. Cada una posee un sabor distintivo que satisface tanto al mercado interno como a la exportación.
Muchos viticultores aplican tecnologías avanzadas, modelos de invernadero, procesos VietGAP y producción orgánica, lo que garantiza altos rendimientos y calidad. Algunos viñedos alcanzan ingresos de cientos de millones de dongs por hectárea por cosecha, y algunos superan el millón de millones de dongs al año. La vid se ha convertido en un cultivo próspero que asegura empleo estable a miles de trabajadores locales.
No obstante, obtener viñedos de calidad exige esfuerzo y dedicación. Phung Thi Tam, propietaria del viñedo de Tam Yen, explicó: “Si llueve demasiado, la uva se estropea, aparecen hongos y los frutos maduros se agrietan. Para cuidarlas, hay que podar las ramas y ralear los racimos bajo el sol y el viento. Es un trabajo arduo, pero permite obtener un ingreso estable”.
Más allá de su valor agrícola, los viñedos se han convertido en un imán turístico. Además del mar azul de Nha Trang o las antiguas torres de Champa, los visitantes ahora acuden a los viñedos para cortar racimos con sus propias manos y disfrutar directamente del sabor dulce de las uvas.
 Los visitantes disfrutan la experiencia de recolectar y probar uvas directamente en el viñedo. (Foto: The Hung/VOV5) |
Do Thuy, visitante procedente de Hanói, compartió su experiencia: “Caminar entre los viñedos, cortar con mis propias manos un racimo de uvas y luego saborearlo es una sensación realmente diferente. Creo que esta es una experiencia imperdible al visitar Khanh Hoa. Al entrar aquí por primera vez, ver el extenso viñedo cargado de frutos me fascinó. También hay muchos otros productos elaborados a partir de la vid. El jugo de uva que ofrecen aquí es, sin duda, una de las bebidas más deliciosas que he probado”.
Los viñedos también han dado lugar a productos procesados: vino, miel de uva, mermelada y uvas pasas. Estos artículos no solo son regalos ideales, sino que incrementan el valor económico de los agricultores.
La propietaria del viñedo de Tam Yen añadió: “En verano, la afluencia de turistas es enorme. Yo misma corto uvas para servir y atender a los visitantes. La visita es gratuita, así que nos ayudan comprando productos. Actualmente, los artículos principales que se venden a los turistas son las uvas que ellos mismos cortan, además de las procesadas en vino, miel y mermelada”.
 Productos elaborados a partir de uvas. (Foto: The Hung/VOV5) |
La imagen de turistas con pañuelos y sombreros, posando entre hileras de viñedos cargados de hojas verdes y racimos rojos y morados, se ha vuelto habitual en redes sociales, una promoción eficaz que acerca las uvas de Khanh Hoa a jóvenes y visitantes internacionales.
La vid no solo regala frutos dulces a los habitantes, sino que también engrandece el mapa turístico de Khanh Hoa. Los visitantes pueden sumergirse en el mar azul, bañarse en el sol dorado, recorrer los viñedos y dejar que el sol y el viento les acaricien mientras se llevan recuerdos inolvidables.