Tres restaurantes en Vietnam reciben el “Sello M” por promover la auténtica gastronomía mexicana

Este reconocimiento distingue a los establecimientos que preservan y promueven la autenticidad de la cocina mexicana en el extranjero.

La gastronomía mexicana, inscrita por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, constituye una de las expresiones más representativas de la identidad cultural de México. Su riqueza se sustenta en una tradición culinaria que integra conocimientos ancestrales, prácticas agrícolas y productos originarios como el maíz, el tomate, la vainilla y el chocolate.

En los últimos años, el interés por la cocina mexicana en Vietnam ha crecido de forma sostenida, impulsado por restaurantes y emprendedores que han acercado al público vietnamita los sabores, ingredientes y tradiciones gastronómicas de México.

En este contexto, el “Sello M” reconoce el compromiso de estos tres restaurantes con la difusión de una auténtica experiencia culinaria mexicana y su contribución al fortalecimiento de los lazos culturales entre ambos países.

Con motivo de la entrega de los reconocimientos, el embajador de México en Vietnam, Alejandro Negrín Muñoz, destacó: “La cocina mexicana es una de las expresiones culturales más poderosas y simbólicas de nuestro país. A través del "Sello M" reconocemos a restaurantes auténticamente mexicanos que contribuyen a tender puentes entre nuestras sociedades y permiten que cada vez más personas en Vietnam descubran México a través de su gastronomía”.