Des Bánh Mì aux ingrédients variés sont exposés au festival. Photo: My Phuong/TTXVN

Placé sous le thème "Bánh mì vietnamien, valeur gastronomique mondiale - Rayonnement sur les cinq continents", ce festival met à l'honneur l'un des symboles culinaires les plus emblématiques du pays.

Cette édition propose une immersion inédite dans l'univers du bánh mì avec des installations spectaculaires: une porte d’entrée ornée de 1100 baguettes, un bateau présentant 100 accompagnements à base de produits de la mer, ainsi qu’un espace retraçant l’évolution du bánh mì à travers les époques. Les visiteurs peuvent également explorer une zone d’expérience sensorielle agrémentée d’un chemin de bambou, et de bánh mì façonnés en différentes formes originales.

Avec plus de 140 stands, le festival réunit des artisans boulangers, des chefs et des marques de renom telles que ABC Bakery, Huynh Hoa, Cu Ly, Nguyên Sinh et Bay Hô. Il offre au public l’opportunité de déguster des bánh mì aux saveurs variées, tout en découvrant l’histoire et les secrets de ce sandwich emblématique.

Selon Vu Thê Binh, président de l’Association du tourisme du Vietnam, le festival gagne en ampleur chaque année.

"Après trois éditions, nous constatons un véritable engouement du public et des touristes. Cette année, l'événement attire encore plus de visiteurs, vietnamiens comme étrangers, et s’affirme comme l’un des rendez-vous gastronomiques incontournables du pays", explique-t-il.