La semaine dernière, nous avons reçu de magnifiques cartes postales de notre ami français Philippe Marsan, de Biganos. Merci infiniment!
Dans un mail envoyé le 18 juin, Philippe Marsan nous fait savoir que ce soir-là, à 19h30, il a pu nous capter dans des conditions satisfaisantes (SINPO 3/5) sur 11885 kHz.
De son côté, Paul Jamet, qui réside à L’Isle-Adam, également en France, nous a envoyé, depuis la Nièvre où il séjournait brièvement, un enregistrement de notre émission diffusée sur 11885 kHz le 13 juin, entre 19h30 et 20h. Selon lui, le signal était parfaitement audible.
Michele Gasparri, de Civitanova Marche, en Italie, fait lui aussi état d’une bonne réception (SINPO 55332) sur 11885 kHz, le 10 juin, de 19h30 à 20h.
Antonio Pereira dos Santos, de São Paulo, au Brésil, nous a également suivis sur 11885 kHz, le 17 juin, de 20h30 à 21h, dans des conditions plutôt mauvaises (SINPO 33222).
Siddhartha Bhattacharjee, qui réside dans le Bengale occidental, en Inde, signale une réception moyenne sur 7220 kHz, le 8 juin, de 16h30 à 17h (SINPO 433).
Bidhan Chandra Sanyal, un autre auditeur du Bengale occidental, constate une bonne réception (SINPO 4/5), le 16 juin, de 19h30 à 20h, sur 7285 kHz.
Merci chers amis pour vos rapports d’écoute et votre fidélité!
 Au Vietnam, les repas végétariens sont souvent préparés avec soin et solennité. Photo: Nguyên Linh/Công Luân |
Lutz Winkler, un auditeur allemand résidant à Schmitten, nous a posé les questions suivantes: «Y a-t-il beaucoup de végétariens au Vietnam? Quel est leur régime alimentaire?»
Au Vietnam, le végétarisme est à la fois très répandu et d’une grande richesse culinaire. Il s’inscrit dans les traditions bouddhistes, la culture quotidienne, ainsi qu’une tendance contemporaine de plus en plus assumée.
Le végétarisme vietnamien puise ses origines dans le bouddhisme, où il incarne les valeurs de compassion et de non-violence envers les êtres vivants. De nombreuses familles choisissent de ne consommer aucun produit animal les jours de pleine lune (15e jour du mois lunaire), de nouvelle lune (1er jour du mois lunaire), ou à l’occasion des grandes fêtes religieuses.
Les repas végétariens, notamment lors de ces journées, sont souvent préparés avec soin et solennité, comme une forme de purification. Cette tradition s’accompagne d’une philosophie de vie calme, modérée et en harmonie avec la nature.
La gastronomie végétarienne vietnamienne est réputée pour sa diversité. Elle met en avant les légumes frais, le tofu, les champignons, les graines et une grande variété d’herbes et d’épices. Parmi les plats emblématiques figurent le tofu à la sauce tomate, les légumes sautés, la salade de fleurs de bananier, les crêpes, ou encore les desserts à base de riz gluant ou de banane.
Les buffets végétariens se multiplient dans les villes, proposant une offre allant de la cuisine asiatique traditionnelle à des plats d’inspiration occidentale. Des restaurants végétariens, du plus simple au plus raffiné, se développent partout dans le pays.
Aujourd’hui, manger végétarien ne relève plus seulement de la foi. De plus en plus de Vietnamiens adoptent ce mode d’alimentation pour leur santé: perte de poids, prévention des maladies cardiovasculaires, du diabète ou de certains cancers. L’argument écologique joue aussi un rôle croissant dans les choix alimentaires des jeunes générations, qui voient dans le végétarisme un mode de vie durable et moderne.
Voilà, cher Lutz Winkler, nous espérons avoir répondu à vos questions.
Avant de conclure, un petit rappel: la Voix du Vietnam organise l’édition 2025 du concours «Que savez-vous du Vietnam?», un concours ouvert aux étrangers ainsi qu’aux Vietnamiens vivant au Vietnam ou à l’étranger. Il vous reste exactement cinq jours pour participer. Les clubs et organismes comptant le plus de participants recevront des récompenses.
Bonne chance à toutes et à tous!
C’est tout pour le courrier de cette semaine. Rendez-vous mercredi prochain!