งานเทศกาลเฝอเวียดนามไม่เพียงแต่เชิญชวนเพื่อนมิตรชาวต่างชาติมาลิ้มลองอาหารเวียดนามชื่อดังที่สำนักข่าว CNN ของสหรัฐฯ เคยจัดอันดับในรายชื่อ 50 อาหารที่ต้องลองของโลกเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยสร้างความเชื่อมโยงในชุมชน พร้อมเปิดโอกาสความร่วมมือใหม่ๆ ในด้านการท่องเที่ยว การค้า และการลงทุนทวิภาคี โดยชาวสิงคโปร์และเหล่านักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสรสชาติของเฝอเวียดนามที่ปรุงโดยกลุ่ม     เชฟมากฝีมือจากโรงแรมระดับ 5 ดาวในเครือ Saigontourist Group และแบรนด์เฝอชื่อดังต่าง ๆ ของเวียดนาม เช่น เฝอถิ่นเบ่อโห่ (Phở Thìn Bờ Hồ) เฝอตา (Phở Ta) เฝอฟู๊ญา (Phở Phú Gia) เฝอเหวื่อง (Phở Vượng) บ่าบ๊านเฝอ (Bà Bán Phở) เป็นต้น.