Le Pho

Le Pho

(VOVWORLD) - Bienvenue à ce rendez-vous hebdomadaire
Le poisson mijoté dans la saumure de Nhân Hâu

Le poisson mijoté dans la saumure de Nhân Hâu

(VOVWORLD) - Cette semaine, nous mettons le cap sur Nhân Hâu, également connu sous les noms de Dai Hoàng ou de Vu Dai. C’est un village rattaché à la commune de Hoà Hâu, dans la province...
Une tradition solidement ancrée

Une tradition solidement ancrée

(VOVWORLD) - La poterie artisanale est une tradition solidement ancrée au Vietnam. Elle y a d’ailleurs ses hauts lieux… Dans la province septentrionale de Quang Ninh, c’est Vinh Hông, un village...
Le riz jeune pilé Khau Tan Don

Le riz jeune pilé Khau Tan Don

(VOVWORLD) - Située dans la province de Lào Cai, au Nord-Ouest du Vietnam, la commune de Tham Duong est réputée pour le meilleur riz gluant de la région (Khau Tan Don). Légèrement sucré...
La France est mon premier et mon seul choix…

La France est mon premier et mon seul choix…

(VOVWORLD) - Thai Ngoc Anh est étudiante en sciences à l’Université nationale de Hanoï. Elle vient d’obtenir une bourse France Excellence pour faire un Master 2, en France. Pour...
Quand les Thai remercient leurs buffles

Quand les Thai remercient leurs buffles

(VOVWORLD) - Quel est, pour vous, le plus important des animaux? Pour les Thai qui habitent dans le Nord-Ouest du Vietnam, la réponse est évidente: le buffle. Ils l’utilisent dans leurs...
“Histoire de la céramique”

“Histoire de la céramique”

(VOVWORLD) - Que savez-vous des villages potiers vietnamiens? Une exposition leur est consacrée du 23 avril au 31 mai au temple Kim Ngân, 42-44 rue Hàng Bac, à Hanoï
Le Têt des Tày

Le Têt des Tày

(VOVWORLD) - Les Tày, une des communautés ethniques du Nord Vietnam, accueille le Nouvel an lunaire en même temps que les Kinh majoritaires. Mais ils ont des rites qui leur...
Le poisson plié grillé des Thaï du Nord-Ouest

Le poisson plié grillé des Thaï du Nord-Ouest

(VOVWORLD) - Leur habitude de vivre près de cours d’eau explique pourquoi les hommes Thaï sont d’excellents pêcheurs et leurs femmes, d’excellentes cuisinières de poisson. L’un des...
«La danse verte»

«La danse verte»

(VOVWORLD) - Placée sous le thème «le Têt du partage, le Têt des amours», la foire printanière «La danse verte» des ados du collège Nguyên Tri Phuong à Hanoi a créé...
Hô Quang Cua et le «Meilleur riz du monde»

Hô Quang Cua et le «Meilleur riz du monde»

(VOVWORLD) - Le riz parfumé vietnamien ST25 été reconnu «Meilleur riz du monde en 2019» lors de la 11e Conférence mondiale du riz qui s'est tenue du 10 au 13 novembre à Manille...
Le Nouvel an traditionnel des La Hu

Le Nouvel an traditionnel des La Hu

(VOVWORLD) - Les La Hu sont une communauté de dix mille âmes vivant dans des zones frontalières du Nord-Ouest du Vietnam. La dernière moitié du douzième mois lunaire, c’est-à-dire...
Une recette de soupe pho

Une recette de soupe pho

(VOVWORLD) - À la demande de Maguy Roy, une amie française, je vous donnerai une recette de pho, à la fin de cette rubrique. Mais tout d’abord, examinons les...