Gastronomie: Leçon 8: Le “chè kho”

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(VOVWORLD) - Nous vous ferons découvrir, dans cette leçon, le chè kho, une sorte de marmelade faite à base de haricot mungo avec du sucre et de l’essence de fleurs de...
La canne à sucre au Vietnam

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(VOVworld) - Monsieur Zainal qui habite Jambi, en Indonésie, nous a demandé de parler de la culture de la canne à sucre au Vietnam
Le “bois de fiançailles” des Gie Trieng

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(VOVworld) - Dans les villages Gie Trieng, sur les hauts-plateaux du Centre, vous voyez souvent des bûches rassemblées en bottes, bien couvertes, installées devant des maisons. Ces bûches serviront au chauffage,...
Le secret des fruits de kumquat confits

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(VOVworld) - Parmi les incontournables du Tet traditionnel, les fruits confits. Pour faire montre de leur habilité, les femmes choisissent souvent les fruits de kumquat
Mets du Tet

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(VOVworld) - Au Vietnam, à l’approche du Tet, on prépare un grand nombre de plats susceptibles de se conserver plusieurs jours pour régaler nos invités à tout moment
Des plats typiquement Ba Be

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(VOVworld) - Ba Be, le plus grand lac d’eau douce naturel du Vietnam situé dans le district éponyme de la province septentrionale de Bac Kan, est un excellent site de villégiature....
Le gouverneur de Koursk (Russie) en visite au Vietnam

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(VOVworld) - Le Vietnam créera toutes les conditions nécessaires à l’implantation durable sur son territoire des entreprises de Koursk, a assuré la vice-présidente vietnamienne Dang Thi Ngoc Thinh, qui recevait mercredi...
La fête Ooc Om Boc

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(VOVworld) - A la demande de notre ami français, Michel Minouflet, je vous parlerai aujourd’hui de la fête khmère Ooc Om Boc organisée en l’honneur de la lune
Hâu Giang: des foyers agricoles d'élite

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(VOVworld) - C'est en accordant des aides aux agriculteurs et en développant des modèles de production adaptés au changement climatique que la province de Hau Giang (Sud) entend porter à 70%...
Phung Hiêp: les fruits de la croissance

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(VOVworld) - Destination Phương Phú, une commune de la province méridionale de Hậu Giang, rattachée au district de Phụng Hiệp, où les oranges - les oranges xoàn, pour être plus précis - font...
Salade de la papaye verte

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(VOVworld) - Il y a mille et une façons de préparer cette fameuse salade, car chaque famille, chaque région a sa propre version
Variations gastronomiques du jeune riz gluant

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(VOVworld) - S’il fallait retenir seulement deux parfums pour évoquer l’automne à Hanoï, ce seraient certainement ceux des fleurs d’alstonia des écoliers et du jeune riz gluant pilé
L’aventure culinaire de Romain Van Durmen

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(VOVworld) – Notre page Francophonie de cette semaine vous invite à faire connaissance avec Romain Van Durmen. Ce jeune chef belge très talentueux est maintenant à Hanoï pour donner des cours...
Bun cha Obama

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(VOVworld) - Ce n’est pas encore l’heure du déjeuner mais le restaurant Huong Lien est déjà bondé. A première vue, il n’a pourtant rien de particulier, ce restaurant....
Le tofu soyeux au sirop

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(VOVworld) - Le tofu soyeux se mange légèrement tiède, il fond en bouche et peut être relevé avec un délicieux sirop de gingembre