เกษตรกรตำบลฝงล้าย จังหวัดเซินลา สร้างเนื้อสร้างตัวจากการเลี้ยงผึ้งตามห่วงโซ่การเชื่อมโยง

อาชีพเลี้ยงผึ้งในตำบลฝงล้าย ได้มีมานานแล้วหลายปี แต่ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบเลี้ยงเองขนาดเล็ก โดยในช่วงเวลาที่ผ่านมา เนื่องด้วยจุดแข็งด้านป่าเขาและไม้ผล กลุ่มครอบครัวเลี้ยงผึ้งที่นี่ได้ร่วมจัดตั้งสหกรณ์ผึ้งฝงล้าย รวมสมาชิก 13 ครัวเรือน เพื่อบริหารจัดการวิธีการเลี้ยงให้ได้ตามแผนที่วางไว้ โดยสหกรณ์ฯ จะจัดตารางให้กับแต่ะละครัวเรือนตามสัญญาในการรับซื้อ ซึ่งองค์ประกอบตั้งต้นก็ได้รับการปรับใช้ให้มีประโยชน์และประสิทธิภาพสูงสุด ฉะนั้น ช่วยให้สหกรณ์สามารถรักษาฐานการเลี้ยงผึ้งซึ่งอยู่ที่ประมาณ 1,000 ฝูง สร้างรายได้กว่า 2 พัน 5 ร้อยล้านดองต่อปี นาย เหงวียนวันแถ่ง ผู้จัดการใหญ่สหกรณ์ผึ้งฝงล้าย อำเภอถ่วนโจว์ จังหวัดเซินลา เผยว่า

“สมาชิกทุกคนในสหกรณ์ มีประสบการณ์ในการเลี้ยงผึ้งหลายปี ซึ่งถือเป็นจุดแข็งของสหกรณ์ก็ว่าได้ โดยสหกรณ์ได้เริ่มการผลิตตามมาตรฐาน Vietgap พร้อมการสร้างแบรนด์สินค้าเป็นของตัวเอง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ผึ้งฝงล้าย ได้มีการจำหน่ายในตลาดและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมาก”

ด้วยการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติ รวมถึงขั้นตอนการเก็บผลผลิตและเก็บรักษาตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ช่วยทำให้ผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคเนื่องจากมีรสหวานเข้มข้น กลิ่นหอม และสีสันสวยงาม ครอบครัวนาย ฝ่ามซวนเซิน เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ที่เลี้ยงผึ้งในตำยบลฝงล้าย อำเภอถ่วนโจว์ จังหวัดเซินลา จากประสบการณ์ที่เลี้ยงผึ้งมากว่า 20 ปี นาย เซิน เผยว่า สำหรับอาชีพเลี้ยงผึ้ง ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนสูง แต่ผู้เลี้ยงจำเป็นต้องมีการดูแลอย่างดีตามระยะและฤดูกาล โดยเฉพาะกระบวนการผลิตน้ำผึ้งตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีของเวียดนามหรือ VietGap เพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้งที่ดีที่สุด

“สำหรับการปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGap สภาพแวดล้อมจะต้องสะอาด รวมถึงดอกไม้ที่ผึ้งบินไปเก็บน้ำหวานและยาที่ใช้ในการรักษาโรคให้แก่ผึ้ง เพื่อเป็นการรับรองคุณภาพและความสะอาดของน้ำผึ้ง”

ด้วยการเลี้ยงผึ้งแบบธรรมชาติ รวมถึงขั้นตอนการเก็บผลผลิตและเก็บรักษาตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ช่วยทำให้ผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เพื่อสามารถสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคกับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งที่มีคุณภาพดี ทางสหกรณ์ฯ ได้ตระหนักถึงความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP อบรมการป้องกันและควบคุมโรค เทคนิคการเก็บผลผลิต การแปรรูปและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง นาย เหงวียนวันตวน สมาชิกสหกรณ์ผึ้งฝงล้าย เผยว่า

“สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์เรา ได้มีการแยกน้ำออกหลังการเก็บน้ำผึ้ง แล้วนำไปบรรจุพร้อมติดแสตมป์สำหรับการค้นหาข้อมูลแหล่งผลิต โดยผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGap และ OCOP 4 ดาว ซึ่งผู้บริโภคสามารถมีความมั่นใจต่อผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของเรา”

ในทุกๆ ปี สหกรณ์ผึ้งฝงล้าย สามารถเก็บผลผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 60 ตัน ซึ่งส่วนใหญ่ได้มีการรับซื้อจากกลุ่มผู้ค้าคนกลางและวางจำหน่ายอย่างกว้างขวางในร้านค้าปลีกทั่วประเทศ ซึ่งภายหลังการก่อตั้งขึ้นมาเป็นเวลา 5 ปี สหกรณ์ผึ้งฝงล้าย ได้กลายเป็นสหกรณ์ดีเด่นเกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพเลี้ยงผึ้งในอำเภอถ่วนโจว์ อีกทั้งประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์การเกษตรท้องถิ่น ซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์เกษตรยอดเยี่ยมระดับจังหวัด

ทั้งนี้ การเลี้ยงผึ้งตามห่วงโซ่การเชื่อมโยง รวมถึงห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ได้มีส่วนช่วยอย่างมากในการส่งเสริมอาชีพเลี้ยงผึ้งในตำบลฝงล้าย และภาคการผลิตทางการเกษตรในอำเภอถ่วนโจว์ จังหวัดเซินลา พัฒนาได้อย่างยั่งยืน สร้างรายได้และสร้างฐานะที่มั่นคงให้กับชาวบ้านที่นี่./.