Plus de 70 porteurs de cuisines ambulantes ont défilé au son des cris des marchands, ravivant des images chères à la mémoire de plusieurs générations du Centre du Vietnam.
Pour Nguyên Thi Hoài An, directrice adjointe du Service de la Culture, des Sports et du Tourisme de Dà Nang, la manifestation dépassait largement le cadre de la seule gastronomie.
«La gastronomie, ce n'est pas seulement ce qu'on mange, c'est une émotion, un souvenir, un langage qui nous relie les uns aux autres. Ce défilé, c'est non seulement de la nourriture, mais aussi des cris de marchands, le rythme de la vie et un morceau de l'enfance de beaucoup d'entre nous», a-t-elle déclaré.
