Pour établir ce palmarès, Radical Storage a analysé près de 6.900 établissements de restauration de rue répartis dans les 100 villes les plus touristiques de la planète. Le classement repose sur plusieurs critères, à commencer par la densité des stands de nourriture et le caractère abordable des prix.
D'après Radical Storage, l'attrait de Hanoï réside dans la combinaison d'une gastronomie traditionnelle riche en saveurs locales, de prix accessibles et d'une expérience culinaire authentique, au cœur des rues et ruelles du Vieux Quartier. La plateforme recommande aux visiteurs de ne pas manquer les spécialités emblématiques de la capitale vietnamienne, telles que le phở, le bún chả, le bánh mì et le célèbre café aux œufs.
