Selon Agoda, la gastronomie de l'ancienne capitale impériale se distingue par la finesse de ses saveurs, le soin apporté à la présentation des plats et un héritage culinaire façonné sous la dynastie des Nguyên. Des spécialités comme le bánh bèo ou le bún bò Huê illustrent cette tradition, héritée de la cuisine de cour.
La plateforme rappelle qu'autrefois, les meilleurs ingrédients et les cuisiniers les plus talentueux étaient réunis à Huê pour servir la famille royale. Il en est né un art culinaire fondé sur l'équilibre des saveurs, des couleurs et des formes.
Aujourd'hui encore, de nombreux restaurants et établissements touristiques perpétuent cet héritage gastronomique. Pour Agoda, «découvrir une destination à travers sa cuisine, c'est aussi voyager dans son histoire et sa culture».
