เดือนมิถุนายนทุกๆปีเป็นช่วงที่ดอกบัว โดยเฉพาะดอกบัวพันธุ์แบ๊กเหยียบบานสะพรั่งสวยงามที่สุด (Photo: VTCNews)

ในช่วงนี้ บรรยากาศที่สระดอกบัวพันธุ์แบ๊กเหยียบบริเวณทะเลสาบโห่เตยมีความคึกคักเป็นอย่างมาก   ฤดูดอกบัวเริ่มในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นฤดูดอกไม้ที่ชาวฮานอยรอคอยมากที่สุดเพราะดอกบัวเป็นดอกไม้แห่งความบริสุทธิ์ ความงดงามและมีกลิ่นหอมสดชื่น ผู้คนที่เดินบนถนนริมสระบัวในช่วงเช้าตรู่มักจะเดินช้าๆเพื่อสูดกลิ่นหอมของดอกบัวและชมความงามของสระดอกบัว ส่วนหนุ่มสาวก็ตื่นเช้า ใส่ชุดสวยๆเพื่อไปถ่ายรูปกับดอกบัว นาง ดั่งเจิ่นถวีหงอก ได้เผยว่า

“ฤดูดอกบัวสร้างอารมณ์ความรู้สึกต่างๆ ซึ่งกลิ่นดอกบัว แผงขายดอกบัวและสระดอกบัวเป็นเอกลักษณ์ของฮานอย   ซึ่งภาพถ่ายดอกบัวมีความงามมาก”
  กรุงฮานอยมีสระบัวหลายแห่งแต่มีเพียงดอกบัวที่สระโห่เตยหรือสระที่รับน้ำจากแม่น้ำแดงที่ส่งกลิ่นหอมรัญจวนใจและเหมาะสำหรับการทำชาดอกบัว  เมื่อดอกบัวพันธุ์แบ๊กเหยียบบาน   ครอบครัวนาย เหงวียนวันเจี่ยนจะเริ่มทำชาดอกบัว

“ การเก็บดอกบัวต้องเริ่มทำแต่เช้าเพราะหลังเวลา 6 โมงเช้า ดอกบัวจะบานและกลิ่นหอมเริ่มระเหยไปหมด      การเก็บดอกบัวในตอนนั้นจะทำให้กลีบดอกบัวร่วงหล่น    การเก็บดอกบัวโดยให้ในก้านดอกบัวอุ้มน้ำได้นานๆ จะช่วยรักษาคุณภาพของดอกบัว นี่คือเคล็ดคลับของครอบครัวที่ปลูกดอกบัว”

“เราใส่ใบชาก่อนแล้วโรยปลายเกสรดอกบัวทับไว้ข้างบน โดยต้องทำสลับประมาณ 3 ชั้น แล้วนำไปผึ่งให้แห้ง  แต่ก็มีบางครอบครัวที่ทำทั้งหมด 7 ชั้น.” 

การที่มานั่งกลางสระดอกบัวและดื่มชาทำให้ผู้คนรู้สึกสบายผ่อนคลายจิตใจ   สำหรับนาง เจิ่นเหยียวทวี๊ ผู้ที่รักดอกบัวคนหนึ่งเผยว่า กลิ่นของดอกบัวช่วยให้จัดการความเครียด ดังนั้น เมื่อถึงช่วงฤดูดอกบัว เธอก็จะตื่นตั้งแต่เช้าเพื่อเลือกดอกบัวที่สวยที่สุดเพื่อจัดแจกันที่บ้าน นาง เจิ่นเหยียวทวี๊ ได้เผยว่า 

“กลิ่นหอมดอกบัวในตอนเช้าช่วยให้เราคลายเครียด การที่เรานั่งดื่มชาท่ามกลางกลิ่นหอมชื่นใจของดอกบัว ก็ทำให้เรารู้สึกสบายใจมากๆ”

แม้ฤดูดอกบัวมีระยะเวลาไม่นานแต่ก็สร้างอารมณ์ความสุนทรีย์เป็นอย่างมากให้แก่ผู้ที่รักดอกบัว ซึ่งภาพสระบัวสีชมพู ดอกบัวขาว โดยเฉพาะกลิ่นหอมดอกบัวยังคงอยู่ในใจของชาวฮานอยทุกคน.