Theo ước tính sơ bộ của Ban tổ chức, trong 4 ngày diễn ra Liên hoan ẩm thực với nhiều hoạt động như hội chợ ẩm thực, Liên hoan bếp trưởng 5 sao, kỷ lục món chay Việt, kỷ lục điêu khắc củ quả, biểu diễn bartender, triển lãm ảnh đẹp ASEAN thu hút gần 300 ngàn lượt người đến tham gia các hoạt động. Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó chủ tịch thường trực Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết: “Phải nói là thế giới rất ngưỡng mộ ẩm thực Việt Nam bởi vì nó rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Đây là một sự kiện hàng năm, mỗi năm đều tăng thêm lượng khách đến và thành một thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam và đó là thành công của sự kiện".

Là sự kiện mở đầu cho chuỗi sự kiện chào đón năm mới 2016 ở thành phố Hồ Chí Minh, Liên hoan ẩm thực Món ngon các nước trở thành sự kiện văn hóa, du lịch độc đáo, thu hút ngày càng nhiều du khách trong và ngoài nước.