Lễ hội Vietnam Phở Festival 2023 với chủ đề “Vị ngon hòa quyện: Tận hưởng & khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam” diễn ra trong ngày hôm qua và hôm nay (07 - 08/10), tại công viên Yoyogi, thủ đô Tokyo, Nhật Bản.

Các đại biểu cắt băng khai mạc lễ hội Vietnam Phở Festival 2023 - Ảnh: Phạm Tuân/TTXVN

Lễ hội có 40 gian hàng, trong đó có khoảng 20 gian hàng giới thiệu phở. Đây là lễ hội phở có quy mô lớn đầu tiên được tổ chức tại Nhật Bản trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản (1973 - 2023).

Phát biểu khai mạc lễ hội, Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản, ông Phạm Quang Hiệu, cho rằng nhắc đến ẩm thực Việt Nam không thể không nhắc đến phở, vì phở không chỉ là một món ăn ngon mà còn trở thành “đại sứ ẩm thực”, góp phần vinh danh văn hóa của Việt Nam với bạn bè quốc tế. Ẩm thực Việt Nam, trong đó có phở, luôn có sức hấp dẫn đối với người dân Nhật Bản. Do đó, trong bối cảnh hai nước kỉ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, Lễ hội Phở Việt Nam năm 2023 tại Nhật Bản là một sự kiện văn hóa đặc biệt, là lễ hội chuyên biệt đầu tiên tại Nhật Bản. Sự kiện cũng là điểm nhấn trong hợp tác văn hóa và giao lưu nhân dân hai nước.

Cũng trong khuôn khổ Vietnam Phở Festival 2023, Ban tổ chức phối hợp với Sở Công thương thành phố Hồ Chí Minh và Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản tổ chức chương trình xúc tiến thương mại trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm và các sản phẩm có nguồn gốc từ gạo, tinh bột.