Dans plusieurs régions du pays, cette journée est aussi appelée fête des bánh trôi et bánh chay, ces petites douceurs de riz gluant préparées pour l’occasion.
Le Têt du "manger froid" est avant tout un moment de recueillement, invitant chacun à se souvenir de ses ancêtres et à honorer la mémoire des disparus. L’autel familial se pare alors d’offrandes simples: quelques assiettes de bánh trôi, un bol de bánh chay, des fleurs fraîches, de l’eau pure, du bétel et quelques bâtonnets d’encens.
Nombre de familles tiennent encore à préparer elles-mêmes ces gâteaux de riz fourrés au haricot mungo, offerts au Bouddha, aux ancêtres et aux divinités tutélaires. Par leur forme ronde et leur blancheur, ces pâtisseries symbolisent l’harmonie, l’abondance et l’accomplissement, tout en exprimant le souhait de récoltes généreuses et d’une vie paisible.
Cette fête est aussi un moment de transmission, lorsque plusieurs générations se retrouvent pour confectionner ensemble les offrandes et raviver la mémoire des traditions familiales.
Préserver cette coutume ne relève pas seulement de la responsabilité des anciens. Sa transmission aux plus jeunes permet de maintenir vivant le lien discret mais profond entre le présent et les racines du passé.
