이번 박람회에는 국내외 350여 개 기업과 기관이 참여해 500개에 가까운 부스를 운영한다. 행사장에서는 비즈니스 매칭, 체험형 프로그램, 기술·제품 시연, 주제별 세미나, 현장 참관 프로그램 등이 진행된다.

이번 박람회의 핵심 활동 중 하나인 국제 비즈니스 매칭(B2B Matching) 프로그램은 수입업체, 유통망, 판매 대행사, 그리고 호텔·레스토랑·식음료 서비스(Horeca) 분야 기업을 포함한 100여 개의 국내외 지정 바이어를 연결한다. 행사 기간 중 약 2천 건 이상의 대면 상담이 이루어졌으며, 방문객들은 다양한 문화와 기술 활동에도 참여할 수 있다. 특히, ‘푸덱스 마스터 셰프(Master Chef of Foodex)’ 대회에는 100여 명의 외국인 참가자와 250여 명의 베트남 참가자가 참가한다. 이번 박람회는 4월 15일부터 18일까지 사이공 전시·컨벤션센터(SECC)에서 열린다.