À la mi-octobre, lors de la Foire de mise en relation commerciale et de promotion des produits Vietnam–Cambodge 2026 (VIDEX Cambodia), organisée à Phnom Penh, le stand de Café 15 a attiré plus de 1.000 visiteurs et suscité l’intérêt de plusieurs dizaines de partenaires commerciaux désireux de nouer des accords.
Ce succès s’inscrit dans un travail de longue haleine. Depuis plus de trente ans, les hommes de la société Café 15 insufflent l'esprit et la rigueur militaires à chaque maillon de la chaîne: de la culture des arbustes jusqu'à la torréfaction. Car derrière ce label, il y a d’abord une mission d’aménagement du territoire et de soutien aux communautés locales. En structurant la filière, l'entreprise militaire assure aujourd'hui la subsistance de milliers de foyers, dont celui de Trân Van Trong, un agriculteur local.
«Cela fait près de trente ans que nous cultivons le café ici. Grâce à l’accompagnement de la société Café 15, les récoltes sont bonnes et la production tourne bien, et nous en sommes très heureux. Nous suivons scrupuleusement le cahier des charges de l'entreprise pour l'entretien des parcelles. Aujourd'hui, nous espérons vraiment que cette marque ira encore plus loin», nous dit-il.
Si la discipline, le sens des responsabilités et le dépassement de soi forment le socle de l'institution militaire, ces qualités deviennent, dans l'outil de production, un gage de qualité et de crédibilité commerciale. De la gestion des parcelles au conditionnement final, l'objectif dépasse la simple quête aromatique. Il s’agit de bâtir une relation de confiance durable avec les consommateurs. Pour y parvenir, la société modernise ses équipements, investit dans des lignes de conditionnement de pointe et mise sur la transformation poussée, comme le souligne le colonel Lê Trung Thành, PDG de la société Café 15.
«Aujourd’hui, la gestion d’une telle entreprise impose de s'orienter vers la transformation poussée. C'est le seul moyen de valoriser chaque étape de la chaîne. Derrière chaque maillon, il y a des emplois créés, des moyens de subsistance pour les familles et de la valeur redistribuée à la société», nous indique-t-il.
Pour garantir cette régularité, les flux de matières premières sont soumis à des contrôles rigoureux à chaque stade de la transformation, comme nous le précise Hoàng Ngoc Long, technicien au sein de la société Café 15.
«Le processus exige une attention constante. Nous contrôlons le taux d’humidité, la granulométrie, puis nous ajustons les paramètres de transformation pour établir un standard précis pour chaque gamme. En phase de production, chaque fournée de torréfaction est vérifiée pour garantir une parfaite homogénéité avant l'emballage et la livraison», détaille-t-il.
Aujourd'hui, le «Café du Soldat» arbore la certification nationale OCOP 4 étoiles (Le programme «À chaque commune un produit»), tout en bénéficiant de labels biologiques reconnus par les États-Unis et l’Union européenne. Autant de sésames qui, appuyés par les réseaux de coopération régionaux, ouvrent progressivement aux produits des Hauts Plateaux les portes du marché mondial, à la plus grande satisfaction du colonel Lê Trung Thành.
«Nous devons résolument nous tourner vers l’économie verte et circulaire. Ces certifications internationales fonctionnent comme un passeport sur les marchés régionaux et mondiaux. Mais la marque doit rester ancrée dans son terroir, proche des habitants de cette région stratégique des Hauts Plateaux. Nous voulons développer des produits propres et irréprochables. Cette exigence naît de la discipline militaire, avec l'ambition d'asseoir notre présence dans la région puis, étape par étape, à l'échelle globale», nous confie-t-il.
Pour s’imposer durablement, une entreprise ne peut s’appuyer sur la seule force de ses traditions. Il lui faut convertir ses atouts en valeur économique tangible, de la maîtrise technique à la fidélisation des marchés. Pour une unité militaire, la démarche dépasse toutefois la simple logique comptable. En produisant efficacement, en créant de l'emploi et en améliorant le quotidien des travailleurs, l'entreprise incarne la réussite économique et l'engagement social.
Depuis les Hauts plateaux du Centre, le «Café du Soldat» dessine ainsi le portrait d’un Vietnam dynamique, capable de faire fructifier ses institutions traditionnelles au cœur de l'économie de marché. Une manière, en temps de paix, de prolonger l'engagement du soldat: préserver le territoire, tout en bâtissant l'économie du pays.
